Кизил от геморроя беременным
Появление в утробе женщины новой жизни нередко заставляет будущую маму по-новому взглянуть на привычный рацион питания. И это правильно и вполне естественно, ведь теперь на ее плечах лежит ответственность не только за себя, но и за малыша. Особое внимание необходимо уделить ягодам, фруктам и овощам — источнику многих витаминов и минеральных элементов. При этом не стоит забывать, что любой продукт приносит пользу лишь при его умеренном потреблении. Женщине не стоит пытаться «кушать за двоих». Какое влияние оказывают на организм беременной женщины такие ягоды как кизил? Можно ли их употреблять в период вынашивания малыша?
Кизил при беременности — состав и полезные свойства ягод
Ягоды кизила — это красные некрупные плоды продолговатой формы, которые появляются на кустарниках (или небольших деревцах) с одноименным названием кизил. Мякоть свежей ягоды имеет сладкий или кисло-сладкий вкус. Растение распространено на территории Украины, России, Молдовы, Италии, а также в Японии, странах Северной Америке и в районе Кавказских гор.
Кизил при беременности — состав плодов
Ягоды кизила не только имеют привлекательный вид и отличный вкус, но и необычайно богаты полезными элементами. В нем присутствуют:
- Витамины A, C (от 50 до 150 мг)и PP (ниациновый эквивалент). По содержанию витамина C ягоды кизила уверенно обходят многие цитрусовые и даже черную смородину.
- Микроэлементы — железо, цинк, йод, медь.
- Макроэлементы — калий, фосфор, кальций, магний, натрий.
- Органические кислоты (преимущественно яблочная, а также никотиновая и янтарная).
- Пектины.
- Глюкоза и фруктоза (в зависимости от сорта ягоды от 8% до 17%).
- Эфирные масла, флавоноиды.
- В продукте отмечается высокое содержание дубильных веществ (4,2%).
Калорийность свежей ягоды невелика — 44 ккал на 100 г продукта. Ценные биологически активные компоненты, входящие в состав ягоды, обусловили ее популярность среди разных категорий людей, в т.ч. и среди беременных женщин.
Кизил при беременности — полезные свойства продукта
Ценные элементы, входящие в состав ягод кизила, обусловили и целебное действие продукта.
- Высокое содержание витамина C оказывает благотворное влияние на иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к различным вирусным хворям.
- Включение ягод в рацион в весенний период минимизирует вероятность развития авитаминоза.
- Продукт способствует нормализации обменных процессов. Присутствие пектина улучшает процессы метаболизма.
- Дубильные вещества, входящие в состав ягод, оказывают вяжущий эффект (что особенно важно при расстройствах пищеварения, диарее).
- Входящее в состав железо обеспечит профилактику анемии.
- Кизил благотворно влияет на состояние сосудов, укрепляет их.
- Плоды кизила нормализуют артериальное давление, предупреждают головные боли.
- Продукт является мощным антиоксидантом, поэтому незаменим при отравлениях и токсических поражениях.
- Сок кизила обладает выраженным бодрящим и тонизирующим действием.
Можно ли употреблять кизил при беременности
Кизил является чрезвычайно полезной и вкусной ягодой, способной насытить организм будущей мамы многими важными элементами. Даже если женщина не имеет каких-либо хронических или остро протекающих патологических процессов, перед включением кизила в привычный рацион питания рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Польза кизила во время беременности
- Полезные элементы, входящие в состав ягод, не только укрепляют организм беременной, но и обладают бактерицидным эффектом, защищая тем самым женщину от различного рода инфекций. Сок кизила эффективен в виде полоскания при воспалительных поражениях горла.
- С наступлением беременности в анализах крови многих женщин отмечается снижение уровня гемоглобина. Высокое содержание железа в ягодах кизила поможет поддержать необходимое содержание гемоглобина и станет хорошей профилактикой анемии.
- Присутствие пектина улучшит метаболизм, уменьшит проявления токсикоза (с этой целью стоит выбирать слегка кислые ягоды).
- Ягоды нормализуют обменные процессы в организме, поэтому риск набора лишних кило (в виде жировых отложений) при употреблении кизила существенно снижается.
- Особое внимание на ягоды кизила следует обратить при предрасположенности к сахарному диабету. Компоненты ягод усиливают активность поджелудочной железы без дополнительного выброса в кровь глюкозы.
- При наличии геморроя особенно важно следить за регулярным и безболезненным опорожнением кишечника. Облегчить данные процесс поможет включение в рацион косточек кизила (не мякоти).
- Сок кизила (или компот, морс из ягод) нормализует уровень воды в организме, выводит излишки жидкости. Данное свойство кизила особенно ценно на поздних сроках беременности, когда у многих женщин появляются отеки.
- В случае предрасположенности к варикозному расширению вен (или наличии данного недуга) потребление кизила также будет не лишним. Ягоды укрепляют стенки сосудов и капилляров, улучшают кровообращение.
- Положительное влияние на работу выделительной системы приводит и к нормализации давления (высокое давление и появление отеков являются признаками серьезного осложнения течения беременности — гестоза).
Кизил во время беременности — возможный вред и ограничения по употреблению ягод
- Если будущую маму мучает проблема запоров (а среди беременных такое состояние, к сожалению, не редкость), от потребления кизила лучше отказаться.
- От кизила также стоит отказаться (категорически) при повышенном маточном тонусе, угрозе прерывания беременности.
- Высокий процент содержания кислот в ягодах ограничивает потребление продукта женщинами с повышенной кислотностью желудка. Даже при отсутствии патологий включение кизила в рацион в больших количествах приводит к появлению изжоги. Оптимальное включение плодов — не более горсти ягод 2-3 раза в неделю.
- Чрезмерное потребление ягод кизила также может стать причиной аллергических реакций у малыша после его рождения.
Важно!
Ямайский сорт кизила абсолютно противопоказан при беременности. Ягоды данного вида отличаются токсичностью, поэтому могут нанести серьезный вред как беременной, так и ее ребенку.
Решив насытить организм полезными элементами кизила, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Ягоды кизила благотворно влияют на мозговую активность, поэтому не стоит их кушать незадолго до сна.
- От сока из мякоти кизила в чистом виде также лучше отказаться. Предпочтение лучше отдать морсу (свежеотжатый сок, разбавленный кипяченой водой) или компоту из плодов. Первый вариант предпочтительнее, т.к. в процессе термической обработки кизил теряет многие полезные свойства.
- Кушать ягоды лучше всего на сытый желудок.
Как и в каком виде включать кизил во время беременности
Варианты включения кизила в рацион беременной разнообразны. Наибольшей пользой обладают цельные свежие плоды, а также кизил в сушеном виде при беременности. Кроме того, популярны морсы, коктейли, кисели и желе из кизила, а также ароматные джемы. Не забывайте, что термическая обработка ягод лишает их пользы, поэтому старайтесь к ней не прибегать. Хранить ягоды лучше всего в мороженном или сушеном виде.
- Коктейль из ягод кизила.
Отожмите сок ягод кизила. Далее смешайте полученную массу с водой. Добавьте небольшое количество меда и лимонного сока. Для украшения и придания аромата можно использовать веточку мяты. Коктейль можно пить теплым или с добавлением кубиков льда.
2. Желе из кизила.
Ягоды вымойте и перетрите. В 150 мл кипяченой воды растворите 1,5 ст. л. желатина (засыпьте в воду порошок и оставьте состав для набухания). Добавьте 150 мл перетертых ягод и 350 мл воды. Массу перемешайте и поставьте на огонь. После начала кипения выждите еще 2-3 минуты и выключите огонь.
3. Джем без термической обработки
Перетрите цельные свежие ягоды кизила. Добавьте небольшое количество сахара. Ингредиенты перемешайте и разлейте по банкам. Закройте капроновой крышкой и поставьте в холодильник.
Источник
Использование кизила – это простой и приятный метод избавления от геморроя. Ягоды красного цвета обладают кисловатым привкусом и могут употребляться в свежем виде, а также в качестве отваров, настоек и варенья.
Люди давно убедились в том, что кизил обладает не только приятным вкусом, но и большим спектром полезных качеств. По этой причине его применяют в народной медицине для лечения таких заболеваний как подагра, кишечное расстройство. Очень эффективными являются плоды этого небольшого дерева в лечении геморроя, который стал одним из самых распространенных заболеваний современности.
Способы применения
Кислые ягоды кизила обладают рядом лечебных качеств, плоды помогают избавиться от болевых ощущений при воспалении геморроидальных узлов.
Положительный эффект от употребления ягод можно объяснить тем, что они являются кладезем микроэлементов и витаминов, которые помогают не только выздороветь, но и повысить иммунитет.
Полезными качествами наделена мякоть ягод, один небольшой плод весом от 2 до 5 грамм содержит в себя флавоноиды, глюкозу, калий, магний, железо, фруктозу и органические кислоты. Следует отметить то, что в кизиле присутствует больше витамина С и эфирных масел, чем цитрусовых фруктах, а также в рябине и крыжовнике.
Кизил при геморрое усиливвает плотность капилляров, благотворно влияет на кровеносные сосуды, а также очищает организм естественным способом. Такое лечение дает возможность избежать использования дорогих медикаментов.
Способов применения кизила несколько:
- Изготовление варенья на основе его косточек;
- Употребление сушеных, замороженных и консервированных ягод;
- Употребление после термической обработки.
Самым простым методом устранить воспалительный процесс при геморрое является употребление ягод 3 раза в день по 10-15 штук. Лучше всего есть кизил за 20 минут до еды. Съедать кизил можно вместе с ядрами, но грызть их не нужно, желательно проглатывать целиком. Бояться не следует – они полностью растворяются в желудке. Прием должен продолжаться до тех пор, пока болевые ощущения не прекратятся.
В том случае, если у вас нет свежих ягод, можно употреблять варенье, которое было сварено из целых плодов.
Лечение косточками
Помогают избавиться от геморроя не только ягоды кизила, но и его косточки. Принимать их советуют каждый день. Косточки укрепляют иммунитет, устраняют проблемы связанные с желудочно-кишечным трактом.
Хорошо зарекомендовали себя косточки кизила от геморроя.
Они способны остановить кровотечение, провести регенерацию венозных тканей, а также помогают противостоять микробам, которые развиваются в поврежденной области.
Тем, кто не является сторонником народной медицины, можно использовать фармакологические лекарственные средства, разработанные на основе косточек кизила. Так же можно приобрести кизиловые вытяжки, на основе которых можно приготовить настойки, свечи для ректального использования, тампоны для устранения зуда.
Если человек отдает предпочтение натуральным продуктам, можно приготовить концентрированную настойку на основе измельченных косточек кизила.
Для этого нужно:
- Измельчить ядра;
- Залить стаканом горячей воды;
- Настаивать 12 часов.
Такое средство будет насыщено полезными маслами, использовать его можно и как компрессы, и для изготовления суппозиторий.
Рецепты с кизилом
Умельцы могут сделать
из кизила лекарство с приятным вкусом. Способов приготовить снадобье очень много. Передаются рецепты из поколения в поколение, делятся полезными советами и на форумах.
Если у вас есть достаточное количество кизила, вы можете приготовить выпечку, йогурты, варенье, настойки.
Для йогуртов в состав добавляют мякоть ягод, закваску и молоко. Настаивают все это в теплом месте на протяжении 10 часов. Такой йогурт не содержит консервантов, поэтому его можно использовать даже при тяжелых формах заболевания.
Варенье из кизила может стать не только необычайным лакомством, но и незаменимым помощником при геморрое. Для того, чтобы его приготовить, нужно выбрать красные и упругие плоды, их очищают от веток и листьев.
Чтобы сварить кизиловое варенье, нужно использовать 1,5 кг сахара, пол-литра воды и 1 кг кизила. Обратите внимание на то, что переваривать ягоды нельзя, они могут стать жесткими.
Сами плоды нужно проколоть и засыпать в горячий сироп, оставив их там на 3 часа. После настаивания ягоды достают, а жидкость проваривают. Такую процедуру повторяют несколько раз. Снадобье разливают в банки, закатывают и употребляют несколько ложек в день.
Если нет времени заниматься длительным приготовлением, можно воспользоваться быстрым способом. Для этого в горячий сироп всыпают предварительно промытые ягоды, через несколько минут консистенцию снимают с огня, оставляют настаиваться на 5 часов. После этого варенье проваривается еще раз и разливается по банкам.
Если у вас есть всего 200-300 грамм кизила, его можно прокипятить в воде на протяжении 10 минут. После этого все настаивают не менее 4 часов. При желании в настойку можно добавить сахар или мед. Полученный напиток не только благотворно влияет на общее состояние организма, но и помогает устранить отечность геморроидальных узлов.
Кизил в приготовленном виде можно употреблять каждый день, кроме того, его можно совмещать с медикаментами. Однако следует учесть, что терапия, связанная с кизилом, не приемлет употребление маринадов, алкоголя и жареной пищи.
Лечение геморроя может стать приятнее, если совмещать его с употреблением натуральных продуктов. Кизил можно добавлять в каши, выпечку, мюсли и даже в салаты.
Особенности ягод
Лакомствами, приготовлеными из кизиловых ягод, можно наслаждаться круглый год. Что касается ядер, то даже если они не были использованы в приготовлении, выкидывать их не стоит. Косточки кизила от геморроя являются не менее эффективным средством лечения.
Косточки кизила от геморроя – как принимать? Если вы задались этим вопросом, то сразу уточним, что избавиться от данного недуга поможет только регулярное их применение. Например, при воспалении геморроидальных узлов измельченные в кофемолке косточки нужно принимать по столовой ложке утром, несколько чайных ложечек в обед и одну – перед ужином.
Лечение должно быть
цикличным. Вы можете есть ягоды, а косточки складывать в стакан. Когда он будет полон, содержимое нужно съесть не раскусывая. После этого можно снова употребляется мякоть, а ядра складывать. Такой подход поможет спастись от геморроя и его болевых симптомов и укрепить сосуды.
Кизил, несмотря на все положительные качества, нельзя назвать панацеей.
Некоторым людям употреблять его нежелательно, особенно тем, кто страдает запорами и проблемами, связанными с желудком.
Отказаться от плодов следует и тем, у кого:
- Нарушена работа желудочного тракта;
- Есть риск появления обострения язвы;
- Повышенный уровень кислотности;
- Есть предрасположенность к неврозу или бессоннице;
- Назначены препараты, которые нельзя совместить с кизилом.
Злоупотреблять ягодами нежелательно, особенно это касается вечернего времени суток, это может нарушить сон. Кроме того плоды повышают аппетит, если вы сидите на жесткой диете, от употребления их придется отказаться.
Отзывы о кизиле
Насколько эффективен красный кизил от геморроя? Представление об этом можно получить по отзывами людей, которые уже испробовали данное средство. Большинство из них говорят о том, что ягоды способны купировать воспаление и оказать положительное воздействие на организм.
Следует обратить внимание на то, что времени для лечения кизилом геморроя потребуется много. Если есть шанс рецидива, нужно позаботиться о достаточном запасе ягод. Может случиться так, что геморрой обострится, а сырья не окажется под рукой.
Такая деликатная болезнь как геморрой даже в начальной форме способна нарушать привычный уклад жизни, ведь человек не может свободно сидеть и передвигаться. Причин развития этого недуга очень много, но главная проблема заключается в несвоевременной диагностике. Лечить геморрой можно разными способами, для того, чтобы процедуры были не только полезными, но и приятными, можно использовать ягоды кизила как вспомогательное средство.
Источник
Кизил, или дёрен, является одним из самых полезных растений для человека. Плоды этого кустарника обладают внушительным списком целебных свойств наравне с лимоном и шиповником. Ещё с древних времён лекари использовали дёрен для борьбы с множеством недугов. Но и в современном мире он не потерял своей актуальности. Однако, как и с любым другим растением, здесь присутствуют некоторые нюансы. Статья подробно описывает различные свойства кизила, а также применение в лечебных и бытовых целях.
Полезные и целебные свойства
Плоды дёрна можно использовать практически от всех болезней. Бета-каротин, который придаёт ягодам красноватый оттенок, оказывает положительное влияние на зрение, укрепляет глазные сосуды. Витамин С стимулирует иммунитет, тем самым снижая риск респираторных болезней. Пектины очищают печень, выводят из неё вредные вещества и способствуют восстановлению. Но особенно полезен кизил для мужчин. На Ближнем Востоке и в Южных регионах нередко готовят чаи из сушёных листьев и ягод, так как они усиливают потенцию.
Употребление при беременности и грудном вскармливании
Перед добавлением в рацион нужно обязательно получить медицинскую консультацию. Женщинам в период беременности рекомендуют употреблять ягоды в первую очередь для правильного усвоения железа. В этом случае кровь будущего ребёнка будет достаточно насыщена гемоглобином, и снизится риск развития анемии как у плода, так и у матери. Кизил также укрепляет иммунитет — при беременности крайне нежелательно болеть простудой, а фармацевтические препараты могут оставить негативный след.
Однако если у будущей матери присутствуют проблемы с желудочно-кишечным трактом или часто бывают запоры — эти плоды противопоказаны. В период кормления грудью употреблять ягоды нужно осторожно, чтобы не спровоцировать у ребёнка аллергию. В этом случае разрешается кушать не больше пяти ягод в день, чтобы организм привыкал постепенно, или же отказаться от них вовсе.
Витамины, содержащиеся в кизиле
У кизила очень насыщенный витаминный комплекс. В мякоти находится изрядное количество витамина С (примерно 50 мг на 100 г), на порядок выше, чем в апельсине или чёрной смородине. Помимо него, здесь есть витамины А и P, но в меньшей концентрации.
Противопоказания и вред
Употреблять дёрен нельзя в определённых случаях, несмотря на все его полезные качества. Кизил также не рекомендуют употреблять при сильной возбудимости нервной системы или бессоннице.
- Из-за своего кислого вкуса и некоторых микроэлементов в составе растение несёт вред:
- при гастрите и высокой кислотности желудка;
- аллергических реакциях;
- при частых кровотечениях и сильно разжиженной крови;
- хронических запорах.
Употребление при болезнях
Как говорилось ранее, дёрен обладает не только интересными вкусовыми качествами, но и целительными способностями. Чаще всего ягоды употребляются в профилактических целях. Но и в лечении конкретных болезней он может оказаться отличным помощником.
Плоды кизила содействуют в расщеплении щавелевой и мочевой кислот, поэтому эффективны при подагре. Для профилактики подагры готовится отвар. В металлической посудине доводят до кипения 200 мл воды. В кипящую воду на 1 минуту добавляются 2 ст. ложки сушёных ягод дёрна. После этого ёмкость снимают с огня и накрывают крышкой. Нужно дать настояться примерно 2 часа. Затем отвар процеживают. Его можно разделить на три равные части и выпивать в течение дня перед приёмами пищи.
Отвары из мякоти кизила используют для поддержания нормального давления и укрепления кровеносных сосудов. Однако полезными они будут в большей степени людям с пониженным давлением. Гипертоникам не следует особо налегать на дёрен, так как он нормализует давление за счёт повышения.
Благодаря наличию природных сахаров кизил разрешается больным сахарным диабетом. При попадании в желудок микроэлементы ягод стимулируют выработку специальных ферментов, которые контролируют уровень глюкозы. Диабетикам лучше употреблять плоды в сушёном виде, по одной штуке дважды в день. Также можно пить отвар, описываемый ранее, но только один раз в день.
Во время гриппа или простуды кизил помогает снизить температуру тела и убрать жар. К тому же витамин С укрепит организм в целом, и болезнь пройдёт быстрее. В качестве лечения используют отвар, в состав которого входят не только ягоды, но и листва.
Для приготовления понадобится вскипятить 400 мл воды. В кипящую воду кладут 1 ст. ложку плодов без косточки и 1 ст. ложку сушёных измельчённых листьев. Всё это томят в воде 16 минут, затем снимают с огня и настаивают около 7 часов. При повышенной температуре выпивают примерно 100 мл.
Употребление кизила снижает болевые ощущения и снимает отёки. Также для профилактики геморроя можно принимать горсть кизила с косточкой на постоянной основе. В нетрадиционной медицине часто фигурирует следующий рецепт: 100 г сухих косточек измельчают и заливают горячей водой, примерно 500 мл. Данное средство настаивают в течение 10–12 часов. Затем с помощью ватного диска жидкость наносят на образования внутри анального отверстия.
С недугами печени отлично справляются листья кизила. В них содержатся танниды — дубильные вещества. Они обладают противовоспалительными и желчевыводящими свойствами.
Для борьбы с болезнями печени используют такой сбор:
- 1 ст. ложка сушёных измельчённых листьев кизила;
- 3 плода шиповника;
- 1 ст. ложка листьев мяты, можно в свежем виде;
- 0,5 ст. ложки листьев мелиссы.
Смесь заливают 500 мл холодной воды. Затем 5 минут сбор кипятят. После этого 30 минут нужно дать отвару настояться и в конце процедить. Пьют средство трижды в день, примерно по 100 мл.
При воспалительных процессах в мочевом пузыре, а также склонностях к появлению камней в почках готовят компот из ягод дёрна и груши. Данный напиток следует выпивать 2–3 раза в день в течение двух недель.
Поскольку кизил обладает хорошими противовоспалительными свойствами, его употребляют для укрепления здоровья суставов. Для приготовления лекарства от ревматизма используют простой отвар из сушёных корней. На 400 мл воды понадобится 10 г измельчённых корней. Отвар варят в течение 15 минут, затем процеживают.
Дёрен часто используют для борьбы с гнойниками, нарывами и дефектами кожи. Ранозаживляющее средство готовят из сушёной коры и веток, мёда и ржаной муки. 300 мл воды кипятят, затем добавляют растительные ингредиенты и варят полчаса. Отвар остужают и добавляют к нему 1 ст. ложку мёда и 2 ст. ложки муки. Средство прикладывают на 20 минут к поражённой области кожи. Для усиления эффекта можно также наносить отвар из ромашки.
Кизиловые напитки помогут избавиться от мигрени и головных болей. Также можно использовать свежие ягоды для наружного применения, как компресс. Для приготовления средства нужно измельчить плоды дёрна, затем перенести смесь в марлю и приложить компресс ко лбу.
При острых респираторных инфекциях ягоды кизила подойдут как нельзя лучше. За счёт высокого содержания витамина С у больного снижается температура, а благодаря фитонцидам убивается вирус и укрепляется иммунитет. Во время гриппа или простуды следует употреблять варенье из кизиловых плодов.
Для его приготовления понадобятся:
- 2 кг ягод кизила;
- 1,5 кг сахара или сахарозаменителя;
- 1 л воды.
Приготовление:
- Удалить косточки из ягод.
- В холодную воду добавить сахар или заменитель, поставить на огонь и прокипятить в течение 10 минут.
- Положить в сироп мякоть и оставить на 2 часа.
- Варенье после 2 часов вернуть на плиту и проварить до нужной консистенции.
В таком количестве варенья должно хватить на всю зиму. Употреблять продукт нужно перед едой или утром на голодный желудок, по 1 ст. ложке. Это средство также хорошо успокаивает горло.
Кизил для похудения
Благодаря низкой калорийности и насыщенному полезными веществами составу кизил помогает сбросить лишний вес:
- ягоды улучшают обмен веществ и содействуют расщеплению токсинов;
- отлично тонизируют и придают энергии для продуктивных тренировок;
- нормализуют работу ЖКТ и выводят вредные вещества, которые длительное время накапливаются в виде жировых отложений.
Если сопоставить все эти факторы, то дёрен действительно поможет похудеть. Но суточная норма ягод не должна превышать 200 г.
Как употреблять кизил
Кизил можно кушать в любом виде — сушёном или свежем. Из ягод делают соки, варенья, их консервируют на зиму, а также варят компоты и прочие напитки. Собирают плоды обычно в конце августа или начале сентября. Но нельзя дать ягодам переспеть, так как они при употреблении начинают бродить внутри организма и могут вызвать диарею.
Самый оптимальный способ сохранить все полезные вещества — сушка. Сушёный кизил может храниться очень долго, так как в нём отсутствует влага, и значительно замедляется процесс гниения. Ягоды, листья и кору промывают, затем кладут на ткань и оставляют высыхать в тёплом месте. Также можно использовать электрическую сушильную машину — она значительно сократит время приготовления.
Вяленый кизил обладает такими же свойствами, как и сушёный. Разница лишь в технологии приготовления и окончательном вкусе. Для приготовления цукатов понадобятся: 800 г свежих ягод, 0,5 л воды, 1,5 кг сахара. Кизил предварительно промыть, перемешать с 500 г сахара и оставить на сутки, чтобы вышел сок. На следующий день остальной сахар смешивают с водой и кипятят 10–12 минут. После этого в готовый сироп добавляют ягоды. Смесь настаивают в течение 20 минут, процеживают и кладут в форму для сушки. Затем можно высушить плоды в духовке или в электрической сушилке.
Рецепты приготовления
В кулинарии кизил используется издавна. Древние греки и римляне сушили и солили ягоды, как оливки. А жители Кавказа до сих пор используют молотый кизил в качестве специи для мясных и мучных блюд. Ниже представлены самые полезные рецепты с кизилом.
Плоды дёрна отлично сочетаются с любыми фруктами и ягодами. Они дают лёгкий кисловатый вкус. Отлично приходят на замену вишне, ведь в конце лета её уже не найти на прилавках.
Для компота понадобятся:
- 150 г свежих ягод кизила;
- 300 г свежих яблок;
- 100 г абрикосов;
- 4 л воды;
- сахар или мёд по вкусу.
В холодную воду кладут нарезанные яблоки и доводят до кипения. Спустя 10 минут добавляют абрикосы и кизил. До состояния готовности нужно проварить ещё 5 минут.
Отвары бывают разные, и все они направлены на профилактику или лечение определённых болезней. Напиток из листьев и трав стимулирует иммунную систему и придаёт энергии.
Чтобы его приготовить, нужно собрать такие компоненты:
- сухие листья кизила — 6 штук;
- листья мелиссы, шалфея — по 3 штуки;
- вода — 800 мл;
- сахар или мёд — по вкусу.
Воду вскипятить, добавить в неё все компоненты, кроме мёда, и дать настояться 10 минут, предварительно сняв с огня. Затем напиток процеживают. Мёд или сахар добавляют по желанию. Пить такой отвар можно не более 1 чашки два раза в день.
Узвар готовят из сушёных ягод. Обладает он всё теми же полезными свойствами, что и компот из свежих плодов. Однако по времени узвар варится дольше.
Рецепт приготовления:
- Высушенные плоды кизила (15 штук) томить на слабом огне в течение 30 минут в 500 мл воды.
- Узвар снять с огня и настоять полчаса.
- Процедить и добавить подсластитель.
Особенность приготовления настоя — большие затраты по времени. Для того, чтобы сделать напиток, понадобится минимум 6 часов. Однако при таком длительном процессе ягоды кизила отдают максимальную пользу. Готовится настойка следующим образом: 2 ст. ложки ягод заливают 500 мл кипятка и настаивают в течение 6–7 часов. Дополнительно можно добавить 1 ст. ложку листьев кизила. Напиток укрепляет здоровье и способствует правильному пищеварению.
Польза и вред от косточек кизила
Косточки дёрна в основном используют при геморрое, так как они обладают противовоспалительными и вяжущими свойствами. Также отвар из корней и сушёных косточек используют для обработки ран для их быстрого заживления. Однако употреблять косточки целыми нельзя, так как они сами по себе плохо перевариваются и могут негативно повлиять на печень, поэтому их измельчают. В таком виде косточки несут исключительно пользу.
Дёрен — удивительное растение. Его плоды активно применяют в быту, в кулинарии, из него делают лекарства. Помимо своих полезных функций, сам по себе куст выглядит очень изящно, особенно во время цветения. А ещё, если удастся вырастить кизил в доме или на даче, он будет эффективно очищать вокруг себя воздух и убивать бактерии, поэтому присмотреться к нему обязательно стоит.
Источник
