Диета при варикозном расширении пищевода
Варикозное расширение вен чаще всего проявляется на ногах. Особенно с этой проблемой знакомы девушки, ведь именно им приходится сталкиваться с ней чаще всего. Оказывается, такое заболевание распространяется не только на конечности, оно может возникнуть даже на поверхности внутренних органов, например, на пищеводе. Чаще всего варикоз связан с циррозом и другими проблемами печени, повышенным артериальным давлением. Некоторую роль может играть еще и генетический фактор, а также неправильный образ жизни. Основной этап лечения – это диета при варикозном расширении вен пищевода. Питание во время нее подбирается таким образом, чтобы не причинить организму еще больший вред. Кроме того, больному придется наполнять свой рацион теми продуктами, которые поспособствуют более быстрому выздоровлению.
Основные правила питания
У многих лечебных диет есть общие особенности. В первую очередь это относится к основным правилам питания. При варикозе придется соблюдать следующие рекомендации:
— Питаться нужно чаще, чем обычному человеку, примерно по 5–6 раз в день. Это позволяет значительно сократить количество пищи, съеденной за один раз и, таким образом, уменьшить нагрузку на пищеварительную систему. Кроме того, такой подход к питанию позволяет без особых проблем и усилий терять в весе, а это также необходимо для более быстрого выздоровления. Лишний вес способствует еще большему развитию варикоза, а такой диагноз не позволяет худеть при помощи привычных диет и спорта, которые могут быть даже опасны в данной ситуации.
— Нельзя длительное время оставаться без еды и подвергать себя голоду. Потому необходимо ввести правило питаться в одно и то же время. Постепенно желудок привыкает к новому распорядку и начинает сигналить о необходимости что-нибудь съесть только в положенное для этого время. Правда, при таком четком графике питания нельзя пропускать приёмы пищи, ведь это может быть крайне опасно.
— Еду следует тщательно разжевывать, а не глотать практически в изначальном виде, как это делают все, кто спешит во время трапезы. Чтобы привить себе привычку тщательно прожевывать пищу, будет достаточно просто избавиться от отвлекающих факторов. Нельзя смотреть телевизор, ролики в интернете, читать книги во время еды. Все это отвлекает и заставляет уделять на еду меньше времени, чем это необходимо.
— Длительное время оставаться без еды не стоит даже перед сном. Последний прием пищи приходится примерно на 2–3 часа до сна. В качестве такого ужина обычно служит что-то, состоящее из простых белков, и легкоусвояемое. Ведь есть перед сном вам нужно, но дополнительная нагрузка на пищеварительную систему в это время все равно не пойдет на пользу.
Запрещенные продукты
Диета при варикозном расширении вен пищевода, по сути, не имеет четких правил. Обычно специалисты прописывают общие рекомендации и дают список продуктов, которые при таком заболевании есть не стоит, ведь они могут легко усугубить ситуацию. К таким запрещенным продуктам относятся:
— Любая жирная пища, а в первую очередь все жаренное, фастфуд и тому подобное. Отказаться вам придётся даже от жирных частей и видов мяса, птицы и рыбы.
— Копчёности и соленья задерживают воду в организме, что значительно усложняет работу метаболизма. По этой причине от любых подобных продуктов стоит отказаться.
— Грубая пища с большим содержанием клетчатки (в том числе и она же в чистом виде) может привести повреждению слизистой стенки пищевода и желудка. Такую пищу можно есть крайне редко и в очень небольших количествах. Запрещены, в том числе, овощи и фрукты в свежем виде. Их всегда необходимо подвергать термической обработке.
— Алкоголь усложняет кровообращение, значительно замедляет обменные процессы. При варикозном расширении вен это всегда опасно, поэтому любые подобный напитки противопоказаны.
— Газированные напитки, любые напитки с кофеином и другими стимулирующими веществами негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Поскольку при описанном нами заболевании страдают в первую очередь сосуды, дополнительная нагрузка на них должна быть исключена, так что и все описанные напитки находятся под запретом.
Рекомендованные продукты
При варикозном расширении вен пищевода диета требует внушительного количества витаминов, которые положительно влияют на стенки сосудов. В первую очередь сюда относятся витамины А и Е, так что вам стоит проконсультироваться со специалистом и подобрать подходящих поливитаминный комплекс. Некоторое количество таким витаминов можно набрать и с пищей. По большей части именно на основе этого и составляется список рекомендованной пищи:
— Нежирные овощные супы. В особенности с добавлением картофеля, болгарского перца и зелени.
— Любые каши, но количество перловой или пшенной необходимо сократить. У них очень грубые волокна, которые могут быть вредны для стенок пищевода.
— Фрукты и овощи в отварном или запеченном виде. Особых рекомендаций по конкретному выбору этих продуктов нет.
— Кисели, овсяное молочко и другие напитки с обволакивающими свойствами. Они просто необходимы для снятия раздражения со стенок пищевода.
— Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы. Желательно в отварном виде. Можно также готовить их на пару или в духовке, но образование грубой корочки не желательно.
— Молочные продукты следует есть во внушительных количествах, но стоит избегать всего соленное, копченного и острого. Из молочных продуктов только сыры обладают таким обширным диапазоном вкусов, так что именно при их выборе стоит быть особенно внимательными.
Пример меню диеты
Рацион своей диеты вы должны составлять самостоятельно и лучше всего делать это несколько заранее. Чтобы вы примерно понимали, как это делать мы уже подготовили для вас один небольшой пример.
Завтрак: каша овсяная на молоке с добавлением сливочного масла, запечённое яблоко с медом и небольшим количеством грецких орехов, чашка некрепкого чая с большим количеством молока.
Второй завтрак: салат из отварных овощей и куриной грудки со сметаной.
Обед: суп с брокколи на овощном бульоне с добавлением отварного мяса, кисель из ягод собственного приготовления с небольшим количеством сахара.
Полдник: творог с пюре яблочным (можно приготовить самостоятельно или купить готовое в отделе детского питания).
Ужин: запеченная зеленая фасоль с чесноком и кусочек любимой рыбы тощих сортов, компот из сухофруктов.
Если соблюдать все эти нехитрые правила, заболевание не будет сильно вас тревожить, а лечение пройдет более приятно, быстро и эффективно.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Источник
Андрей Карасев
Хотите долго жить? Никогда не опаздывайте с помощью ко своему здоровью.
calendar_today 5 ноября 2018
visibility 913 просмотров
Соблюдение диеты – важная профилактическая мера при варикозе пищевода. Благодаря правильному питанию больной может помочь своему организму избавиться от лишней жидкости, обеспечить эластичность венам и укрепить стенки сосудов.
А если диету дополнить регулярным выполнением физических упражнений, можно добиться активизации кровотока и снижения вероятности возникновения проблем с сосудами, образования в них тромбов и скопления ненужных жировых отложений на теле.
При диагнозе – варикозном расширении вен пищевода, специалисты рекомендуют обогащать рацион следующими полезными веществами, благотворно влияющими на состояние вен:
- витамин E – содержится в зеленом луке, бобовых, яичном желтке, зернах пшеницы, листьях салата, кукурузном и оливковом растительном масле;
- витамин C в избытке присутствует в цитрусовых, смородине, шиповнике, клубнике, крыжовнике, помидорах, картофеле, перце, укропе и петрушке;
- биофлавоноиды, препятствующие образованию тромбов, содержатся в вишне и черешне;
- рутин присутствует в составе грецких орехов, черной смородины, грейпфрутов, шиповнике, лимонах, апельсинах, чае;
- вещества, улучшающие синтез эластина, находятся в мидиях, омарах, кальмарах, креветках, устрицах;
- растительная клетчатка, необходимая для очищения организма, есть в овощах, фруктах и отрубях.
Важным условием соблюдения любой диеты является употребление достаточного количества жидкости. В течение дня организм должен получать до 2 л жидкости, половина из которых приходится на воду.
Соковый пост в лечении варикозного расширения вен пищевода
Приступая к основному лечению, назначенному флебологом, пациент должен подготовиться, выполнив условия специального поста, суть которого состоит в ограничении употребления продуктов питания.
В течение 5 дней следует пить как можно больше натуральных свежевыжатых соков. По желанию соковую диету против варикоза пищевода можно превратить в фруктовую, то есть употреблять свежие фрукты. В этом случае длительность диеты должна составлять 7-8 дней.
По мере окончания поста следует постепенно возвращаться к привычному питанию, но упор нужно сделать на употребление зерновых продуктов, семян, орехов, сырых овощей и свежих фруктов.
Однако теперь больному придется полностью отказаться от:
- алкогольных напитков;
- черного крепкого чая;
- кондитерских изделий;
- выпечки из муки высшего сорта;
- сахара;
- приправ и специй;
- кофе и кофейных напитков.
Лечение варикозного расширения пищевода «разноцветной» диетой
Чтобы организм больного варикозом вен пищевода получал все полезные вещества, диетологи разработали специальную диету, главным принципом которой является употребление продуктов пяти основных цветов:
- синий – баклажаны;
- желтый – бананы и яблоки;
- красный – помидоры, яблоки, ягоды;
- зеленый – огурцы, стручковый горох, сладкие сорта перца;
- оранжевый – плоды цитрусовых деревьев, тыква.
Еще одной разновидностью противоварикозной диеты является насыщение организма продуктами, обогащенными солями магния и кальция. Эти микроэлементы, важные для укрепления сосудов, можно получить из: морской капусты, клюквы, смородины, арбуза, орехов, капусты, ягод шиповника, малины и морошки, круп, картофеля, чернослива, пшеничных отрубей и кураги. Однако следует запомнить, что перечисленные продукты можно есть за 3 часа до сна.
Список запрещенных продуктов при варикозных венах в пищеводе
При заболевании варикоз вен пищевода не следует пить цельное молоко, поскольку оно обладает свойством уплотнять сосудистые стенки (впоследствии кровеносные сосуды теряют эластичность и твердеют).
Не стоит увлекаться и солеными блюдами, так как соль задерживает жидкость в организме, что крайне вредно при венозной недостаточности усугублением отечного синдрома.
Что касается мяса, его лучше заменить морепродуктами, бараньими почками, говяжьей печенью. Благодаря большому количеству меди они активизируют деятельность ферментов, ответственных за синтез эластина.
Также флебологи не рекомендуют есть консервы, первые блюда из наваристых бульонов, маринады, студни, тушенку. При наличии проблемы лишнего веса следует просчитывать калорийность рациона и ограничивать сладости и хлебобулочные изделия.
От любимого кофе при варикозе пищевода придется отказаться. Заменить его можно напитком, приготовленным из каштанового меда. Несмотря на тонизирующий эффект, он не причиняет вреда сосудам.
Антиварикозная диета для пациентов, страдающих избыточным весом
Варикоз вен пищевода и избыточная масса тела – проблемы, часто сопутствующие друг другу. В этом случае флебологи настаивают на ликвидации из рациона любых мучных продуктов, в том числе и хлеба.
Конечно, совсем без хлеба оставаться нельзя, поскольку он является источником щелочных веществ. Они, в свою очередь, нейтрализуют излишки кислот, образованных в процессе пищеварения. Поэтому врачи разрешают съедать не более 3 ломтиков хлеба в сутки.
Каким же должно быть повседневное питание при варикозе вен, проходящих в пищеводе?
В качестве первых жидких блюд полезно есть овощные супы, окрошку и зеленые щи – они абсолютно безвредны для сосудов. На второе можно готовить каши из разных круп, ведь каждая из них полезна по-своему. Но гречневая каша должна стать наиболее любимым блюдом.
За счет большого содержания рутина она становится лучшим профилактическим средством при болезни варикоз пищевода и способствует снижению веса. Неострые виды сыра, творог, молочные продукты и кисели полезны для пищеварительной системы в целом. Все блюда следует готовить на растительном масле – применение сала, сливочного масла и маргарина для зажаривания не допускается.
Свежие овощи в рационе.
Основные блюда можно дополнять свежими овощными салатами – они отлично укрепляют кровеносные сосуды. Капуста – цветная, белокочанная и брокколи, употребляется в любом виде. Зеленый салат латук употребляют в качестве добавки в салаты, поливая их лимонным соком.
Помидоры разрешается есть в свежем виде, а при приготовлении супов их не обжаривают. В первое блюдо их можно добавлять или отваренными в собственном соку, или в виде томатной пасты. Однако маринованными, солеными и квашенными их не едят.
Норма жидкости.
Накануне приема пищи желательно выпивать хотя бы стакан воды – такое простое действие не позволит переполнить желудок больше положенного. Запивать пищу следует зеленым чаем (до 1 литра в день и желательно с добавлением лимона), морсом, соками, чаем, заваренным из свежих смородиновых листьев.
На десерт можно употребить ягоды черноплодной или красной рябины, черной смородины, винограда, малины. А в целях предотвращения растрескивания и растягивания вен и сосудов полезно есть молодые или незрелые грецкие орехи – 3-4 штук в день будет достаточно.
Лечебное голодание при варикозе.
Диета при варикозе пищевода может дополняться и лечебным голоданием. Для этого пару раз в неделю устраивают разгрузочные дни, полезные для всего желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в разгрузочные дни организму будет проще расстаться с излишней жидкостью и наладить процесс метаболизма.
Источник
Правильно подобранная диета при варикозе значительно повышает эффективность медикаментозного лечения и по праву может считаться отдельным направлением в терапии. Несоблюдение диетических рекомендаций, наоборот, сводит на нет пользу от принимаемых препаратов. На что направлена диета, и какие продукты исключаются из рациона?
Суть диеты
Навигация по статье
Питание корректируется таким образом, чтобы получить два главных результата:
- Укрепление венозных сосудов.
- Разжижение крови, так как при высокой вязкости ее значительно труднее перекачивать. Кроме того, густая кровь увеличивает вероятность тромбоза, который считается одной из основных опасностей варикоза.
Для достижения второго результата очень важен питьевой режим. Идеальной жидкостью для питья считается чистая негазированная вода в количестве не менее 2 л в день.
Основное правило диеты – потреблять в пищу те продукты, которые разбавляют и обновляют кровь. Все современные красители, консерванты, стабилизаторы оказывают противоположное действие и способствуют сгущению крови, поэтому категорически не рекомендуются при варикозном расширении вен. Пациенту следует всегда помнить или держать под рукой список разрешенных и запрещенных продуктов.
Очень важно диетой поддерживать работу печени, которая также влияет на вязкость крови и метаболические процессы во всех тканях организма. Рацион питания составляется так, чтобы уменьшить нагрузку на печень.
Диета при варикозе нижних конечностей
По законам физики, толкать кровь снизу вверх достаточно сложно, поэтому на ногах расширение вен появляется чаще всего. Ситуация ухудшается при наличии неблагоприятных факторов: лишнего веса, курения, работы в стоячем положении, генетической предрасположенности к варикозу.
Для составления правильной диеты нужно понимать, что стало первопричиной варикоза ног. При наследственной составляющей большое внимание уделяется укреплению сосудистой стенки и повышению ее тонуса. Кроме диеты, к лечению добавляют компрессионное белье и медикаменты. Если проблема возникла из-за лишнего веса, то диета будет направлена на похудение, но не путем голодания, а путем снижения количества мучных изделий и продуктов, содержащих простой сахар.
Витамин Р и аскорбиновая кислота составляют основу любой диеты при варикозном расширении, так как именно эти витамины необходимы для обеспечения венозного тонуса и прочности. Они участвуют в биохимическом процессе синтеза коллагена, который и придает эластичность сосуду. Получить эти витамины можно из ягод шиповника, цитрусовых, употребляя сироп Тромбоспас. Более полный список разрешенных продуктов при варикозе будет приведен ниже.
Диета при варикозе с тромбофлебитом
Присоединение тромбофлебита к варикозу приводит к особенной необходимости разжижения крови. При такой патологии в диете очень важно соблюдать питьевой режим, а также употреблять продукты, которые препятствуют образованию тромбов.
Свертыванию крови способствует витамин К, который содержится во всех продуктах зеленого цвета. Рекомендуется ограничить в диете употребление листьев зелени, капусты, крапивы, а также яиц, рыбы и грецких орехов. Для предупреждения свертывания крови и рассасывания застоев широко используется гирудотерапия. Особый фермент пиявок не дает образовываться тромбам и ускоряет обновление крови.
При варикозе с тромбофебитом пациенту следует включать в диету цветные овощи, яркие фрукты, каши, кисломолочную продукцию.
Диета при варикозе малого таза
Чаще всего проблема варикоза тазовых вен возникает во время беременности или приемом контрацептивов. В диетическом питании внимание уделяется продуктам, богатым клетчаткой. Это поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта, предупредить запоры и уменьшить нагрузку на тазовую область.
Также диета должна включать продукты с повышенным содержанием белков, так как они ускоряют регенерацию сосудистой стенки. Пользу сосудам при варикозном расширении принесут кедровые орешки, имбирь, корица, морская капуста.
Диета при варикозе пищевода
Учитывая локализацию патологии, при составлении диеты стараются уменьшить нагрузку на органы пищеварения, облегчить переваривание и прохождение пищи. Для этого:
- Уменьшают объем порции блюда и увеличивают количество приемов пищи до 6 раз.
- Долго и тщательно пережевывать пищу или стараться употреблять их в полужидком состоянии.
- Ужин должен состоять из легкоусвояемых продуктов.
- Делают разгрузочные дни (кисломолочными продуктами, арбузом, на основе свежевыжатых соков).
Меню на неделю
Чтобы не тратить время на придумывание меню, вы можете выбрать блюда из списка, предложенного ниже. Комбинируя их в разных вариантах, вы можете неделю вкусно питаться без вреда для своих сосудов.
- Овсянка с изюмом.
- Творог с фруктами.
- Пудинг.
- Сырники с медом.
- Хлебцы с ореховой пастой.
- Фруктовый смузи.
- Ягодное желе.
- Запеченная груша с медом.
- Йогурт.
- Кефир с ягодами.
- Гречневый суп и морковный салат.
- Тыквенная каша и овощи-гриль.
- Запеканка из овощей и суп.
- Томатный суп и котлета из кабачков или моркови.
- Окрошка.
- Йогурт.
- Салат из морковки и яблок.
- Стакан сока.
- Овощной салат.
- Груша с творогом.
- Отварной окунь и свежий салат.
- Картофельное пюре и свекольный салат.
- Индюшиная тефтеля с овощами.
- Отварная куриная грудка.
- Вегетарианский плов.
Рецепты
Фруктовый смузи. В блендер бросают ягоды, фрукты и 1 ложку меда, а затем перемешивают. Наливая в стаканы, напиток можно украсить ягодами.
Запеченные овощи. 2 баклажана и 4 помидора (или другие разрешенные овощные продукты) нарезаем кружочками, выкладываем на смазанный маслом лист и посыпаем чесноком. Можно добавить немного специй. Овощи запекаются до румяной корочки, в духовке их нужно 1 раз перевернуть. Для красивой подачи на стол баклажан промазывается сметаной и сверху накрывается кружочком помидора.
Гречневые блины. Для теста нужно 2 яйца, 200 г гречневой муки, стакан воды и кефира, растительное масло, соль, сахар. Все, кроме муки, перемешивается, а затем постепенно добавляется мука для равномерного распределения. Тесто понемногу выкладывается на горячую сковороду и жарится с двух сторон.
Каштан от варикоза. Без использования спирта можно сделать водный отвар. Для этого чайную ложку измельченных плодов заливают стаканом воды и кипятят 30 минут. После этого отвар настаивают и процеживают. Пить такое средство нужно по 100 мл дважды в день после еды.
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
В таблице приведены продукты, которые врачи разрешают и запрещают употреблять при варикозном расширении вен и вероятности тромбоза. Комбинируя составляющие первой колонки, можно составить вкусную и полноценную диету или придумать собственно оригинальное блюдо.
| Группа | Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Овощи и зелень | Помидоры, морковь, баклажан, лук, чеснок | Зелень частично ограничивают |
| Фрукты | Киви, виноград, дыня, цитрусовые, груша, арбуз | Бананы, гранаты |
| Ягоды | Клюква, вишня, черешня, смородина, | — |
| Орехи | Миндаль, арахис, все сухофрукты | Грецкие |
| Крупы | Гречка, пшено, овсянка | Чечевица, фасоль, манная крупа, горох |
| Сладости | Джем, мед | Торт, шоколад, выпечка, пирожные, мороженое |
| Приправы | Сушеная зелень | Острые |
| Молочные продукты | Кисломолочные продукты, творог | Сметана, молоко, сливки, жирный творог, |
| Мясо | Индейка, курица, кролик, говяжья печень | Свинина, гусь, сало, утка, жирное мясо |
| Яйца | Можно | — |
| Морепродукты | Мидии, устрицы, нежирная рыба, водоросли, креветки, устрицы | Консервы, жирная и жареная рыба |
| Масло | Растительное | Сливочное |
| Алкоголь | — | Исключается весь |
| Безалкогольные напитки | Чай, натуральные соки, негазированная вода | Кофе, какао, магазинные соки |
Общие рекомендации по режиму питания при варикозе:
- Маленькие порции.
- 6-разовый прием пищи.
- Не наедаться на ночь.
- Много пить чистой воды.
- Использовать любые способы приготовления продуктов, кроме жарки.
Из положительных моментов при соблюдении диеты стоит отметить:
- Легкость в исполнении и доступность по финансовым затратам.
- Соответствие всем потребностям организма человека в питательных веществах.
Однако есть и некоторые недостатки:
- Для получения результата диеты придется придерживаться постоянно.
- Правильное питание – отличный метод профилактики, но не лечения варикозной патологии. При этом диета действительно принесет пользу для качества крови и структуры сосудов при совмещении с медикаментозной терапией.
Лечение варикоза в домашних условиях усилят лечебные физические упражнения. Они выполняются в положении лежа с приподнятыми ногами. После лфк улучшается венозный отток и повышается тонус вен. При этом обильное питье делает кровь жиже и нормализует кровообращение. Полезны также компрессы с яблочным уксусом от варикоза.
Видео
На видео подробно рассказывается о том как правильно питаться:
Источник
