Пшенная каша при геморрое
Какие каши можно при геморрое
Применение лечебного питания при геморроидальной предусматривает предупреждение запоров. Блюда из злаков обладают хорошим очищающим эффектом, поэтому их обязательно включают в меню. Единственные ограничения относятся к рисовой, манной каше, так как они обладают вяжущим эффектом. При этом неочищенный бурый рис, красный и черный сорт можно использовать, но не чаще 2 раз в неделю.
При обострении геморроя выбирают гречневую и овсяную кашу в хорошо разваренном виде. Максимальную пользу приносят крупы, сваренные на воде, при подаче к ним можно добавить немного молока или сливок, сливочного масла (не более 10 г). Хорошо сочетаются каши с овощами, фруктами и сухофруктами, ягодами. Из таких компонентов также готовят запеканки, крупенники, котлеты.
Блюда из пшена и рецепты приготовления при геморрое
Пшенная каша обладает оригинальным вкусом и лечебной ценностью. Ее включают в рацион при:
- отравлениях солями тяжелых металлов;
- проживании в неблагоприятной экологической зоне;
- атеросклерозе;
- цистите, пиелонефрите;
- сахарном диабете;
- болезнях печени.
В ней содержится калий, помогающий работе сердца, кремний для укрепления костей, медь для синтеза гормонов, фосфор для эффективных мышечных сокращений. Для питания пациентов с геморроидальной болезнью и запорами важно учитывать такие особенности преполовения:
- на 1 стакан пшена берут 2,5 стакана воды;
- предварительно крупа промывается и обдается кипятком;
- не рекомендуется готовить на молоке, но его можно добавить в уже готовое блюдо;
- лучшим вариантом является комбинация пшена с тыквой, черносливом, овощами;
- максимальную пользу можно получить от свежеприготовленных блюд.
С тыквой
Потребуются:
- тыква сладкая – 400 г,
- пшено – половина стакана,
- курага – 100 г,
- вода – примерно полтора стакана.
Тыкву нужно порезать кубиками и добавить 1/2 стакана воды, готовить на слабом огне 0,5 часа. Пшено и курагу в это время заливают стаканом кипятка. Затем в тыквенную кашу добавляют пшено с курагой и варят еще 40 минут. Если получается очень густая, то доливают еще воду. Хорошо перемешивают. В остывшее блюдо перед подачей можно добавить по желанию мед.
Запеканка с овощами
Необходимо подготовить такие продукты:
- пшено – 100 г,
- пшеничная крупа – 100 г,
- гречка – 100 г,
- тыква – 350 г,
- две некрупные луковицы,
- патиссон (цуккини) – 1 штука,
- болгарский перец – 2 штуки,
- зелень петрушки и укропа – 1 пучок,
- масло растительное – 3 столовые ложки,
- соль – половина чайной ложки,
- вода – 4 стакана.
На дно толстостенного казана налить столовую ложку масла и потушить в нем кольца лука и кружочки моркови. Поверх насыпать пшено, на него дольки тыквы толщиной не более 0,5 см, затем пшеничную крупу, часть зелени и болгарский перец полосками. Верхний слой – это гречневая крупа и кольца патиссона.
В горячей воде растворить соль, залить раствором крупы с овощами, полить ложкой масла. Казан вначале ставят на огонь, от закипания варят 25 минут, после этого – в духовку на полчаса. По такому же принципу можно готовить в мультиварке на режиме тушение (около часа).
Котлеты
Для них нужна готовая каша. Ее варят или используют остатки от ранее приготовленной. На стакан отваренного пшена берут по одной луковице и моркови. Лук нарезают мелкими кубиками и тушат до золотистого цвета на растительном масле (не больше столовой ложки). Морковь нужно отварить и потереть на крупной терке. Кашу смешать с луком, морковью, яйцом и мелко нарезанной зеленью. Из полученного фарша формируют шарики, придают им форму котлет, обваливают в панировочных сухарях и обжаривают. Подают со сметаной и зеленью.
Крупеник
Для него нужны такие продукты:
- пшено – 100 г,
- вода – один стакан,
- творог – 300 г,
- йогурт – 50 г,
- чернослив – 50 г,
- яйцо – 2 штуки,
- финики – 15 штук,
- ванильный сахар – 5 г,
- растительное масло – десертная ложка,
- мука цельнозерновая – 3 ложки с горкой.
Промытое в горячей воде пшено заливают стаканом кипятка и варят на медленном огне 20 минут. Финики залить кипятком на полчаса, очистить от косточки и протереть через сито. Творог смешать с финиками, ванильным сахаром, йогуртом, хорошо растереть и добавить яйца. Остывшую кашу соединить с нарезанным полосками черносливом и мукой. Перемешать все компоненты (творог и кашу). Форму смазать маслом, присыпать манкой или панировочными сухарями. Выложить массу для крупенника и выпекать в духовке при 180 градусах 45 минут.
Оладьи с изюмом
Для их приготовления подойдет любая каша, очень нежными они получаются из овсяной и хорошо разваренной пшеничной. Составные части:
- каша – три четверти стакана,
- простокваша или кефир – стакан,
- изюм – треть стакана,
- соль и сода – по половине кофейной ложки,
- мука или молотые овсяные хлопья – половина стакан.
Изюм предварительно замочить в кипятке на 10 минут, все части соединить и перемешать. Должно получиться тесто, похожее по консистенции на густую сметану. Печь в формочках в духовке 25 минут при 180 градусах.
Салат с рукколой и маслинами
Для такого салата потребуются:
- пшено – 100 г,
- руккола – 30 г,
- маслины – 10 штук,
- авокадо – 1 штука,
- масло оливковое – 1 столовая ложка,
- лимонный сок – 1 столовая ложка,
- соевый соус – чайная ложка,
- мед – половина чайной ложки.
В 1,5 стаканах воды варить крупу 15 минут. Смешать масло, сок лимона, соевый соус и мед, полить ним пшено. Накрыть крышкой и отставить до остывания. На блюдо выложить маслины, кубики авокадо, рукколу и зерна пшена
С сыром сулгуни
Очень вкусной получается пшенная каша с сыром. Для этого в свежеприготовленное пшено добавляют натертый любимый твердый сыр или мелко нарезанный сулгуни и 5 г сливочного масла. Подают со свежей зеленью и салатом.
С бананом и корицей
На 3/4 стакана пшена потребуется:
- вода – 2,5 стакана,
- банан – 1 штука,
- корица – чайная ложка,
- сушеная клюква или изюм – 50 г,
- апельсин и свежая мята для украшения.
Можно приготовить кашу в мультиварке. Для этого в чашу засыпать промытое пшено, клюкву, залить водой и готовить час в режиме молочная каша. После приготовления добавить корицу и размятый вилкой банан, перемешать и оставить под закрытой крышкой на 10 минут. При подаче украсить кубиками апельсина и листочками мяты.
В горшочках с чечевицей и сладким перцем
Для того, чтобы блюдо легче усваивалось и быстрее приготовилось нужно на ночь в отдельных емкостях залить водой по половине стакана пшена и чечевицы. На следующий день воду слить, зерна хорошо промыть и обдать пшено кипятком.
В горшочек поместить семена зиры или укропа (1/2 чайной ложки), лук, морковь, сладкий перец, нарезанные мелкими кубиками (по половинке каждого), крупу и чечевицу, залить водой и готовить около 30 минут в духовке при 180 градусах. Посолить, добавить свежую зелень, перемешать и оставить еще на 3 минуты.
Настой пшена от геморроя
Народная медицина использует пшено для лечения болезней органов пищеварения, почек и простатита. Для курса терапии геморроидальной болезни необходимо выбирать ярко-желтые и обязательно свежие зерна. Их помещают в трехлитровую бутыль и заливают водой. Пшено предварительно промывают, его должно быть не больше трети банки, вода нужна фильтрованная, прокипяченная, охлажденная до комнатной температуры. Настаивать следует в темном и прохладном месте 4 дня. Принимать по стакану за полчаса до еды три раза в день.
О лечебных свойствах пшена подробнее можно узнать из видео:
Источник
Оружием в борьбе с геморроем будет следование правилам приема пищи. Существует даже диета при геморрое на каждый день. При помощи такой диеты человек избавиться от напоминающих о заболевании факторов. Прежде чем начинать лечить какой-либо недуг, стоит понять причину его появления.
Развитие геморроя может быть вызвано следующими факторами:
- малоподвижный образ жизни, сидячая работа;
- физически тяжелой работой;
- интересное положение женщины и сами роды;
- чрезмерное употребление алкоголя;
- долгая диарея или запор;
Симптомы
Понять что ты столкнулся с этой проблемой можно по характерной симптоматике — могут появиться трещины, зуд, ощущение жжения в заднем проходе, даже выпадение кишки. Основным фактом геморроя будет кровотечения из анального прохода при испражнении. Кровотечение, как и сам геморрой возникает из-за воспаления вен, находящихся вокруг прямой кишки, в венах образуется застой крови, приводящие к их изменению их строения, ведущее в последствии к появлению тромбов, в результате развивается геморрой.
Диета при появлении геморроя поможет избавиться от многих неудобств. Ведь она направлена на подбор продуктов питания, которые способствуют спокойному пищеварительному процессу и не взывают раздражение кишечника попаданием крупными частиц пищи в кишечник. Но при этом весь твой рацион должен соответствовать требованиям организма, для нормального функционирования, и стул должен быть регулярным и по консистенции мягким.
Правила употребления пищи
Если у тебя геморрой, то нужно кушать варенную или обработанную на пару еду, стараться избегать поджаренных корочек, пищу можно запекать в фольге. Не желательно употреблять сильно измельчённые продукты например фарш или пюре. Лучше кушать маленькими порциями, можно чаще, при употреблении еды маленькими порциями пища проще переваривается, функции кишечника при этом работают стабильнее, моторика кишечника приходит в норму, результат регулярный стул.
Следует принимать пищу средней температуры, горящая или холодная пища приведёт к сбою работы кишечника нарушению моторики. Употребление алкоголя категорически исключается. В суточный рацион питание обязательно употреблять клетчатку. Растительная клетчатка благотворна влияет на безболезненное опорожнение кишечника, так как притягивает воды, и смягчает кал. Употреблять стоит как можно больше жидкости, лучше натощак, чтоб это была обычная вода зелёный чай или морс, сок. К застою кала может привести употребление кофе, газировки, чая, лучше отказаться от этих напитков. Хорошо будет воздействовать на кишечник кисломолочные продукты.
Что употреблять в пищу при геморрое, а что нет?
Главное при выборе рациона продуктов которые ты планируешь употребить, был с планирован в соответствии с особенностью твоего кишечника. Пища не должна вызывать трудности с пищеварением, продукт должен облегчить дефекацию, соответственно еда должна иметь набор правильных сочетаний.
Полезное:
- хлеб зерновой или ржаной, из муки крупного помола можно молочные продукты, в том числе кефир, хорошо с живыми биобактериями ;
- некрепкий чай, отвар из отрубей, настой шиповника, фруктовый и овощные соки с мякотью, минеральная вода без газа;
- любые сухофрукты: изюм, чернослив, курага;
- отварные и свежие овощи и фрукты, самое лучшее свекла, брокколи, яблоки, цветная и краснокочанной капуста, зеленый горошек;
- суп из овощного бульона, нежирные мясные и рыбные бульоны;
- растительное масло (для салата), сливочное масло в маленьких количествах;
- диетические сорта птицы, мяса, рыбы;
- крупа – каши гречневая, перловая, пшеничная, ячневая;
- яйца – омлет или варенное всмятку;
- мед, различные сиропы, варенье, компоты, пастила;
- овощная икра, заливное из мяса и рыбы, вымоченная селедка.
Нежелательное:
- сдобная выпечка, пшеничный хлеб, выпечка из слоеного теста;
- варёные вкрутую яйца либо жареные яйца;
- изделия макарон лучше ограничивать;
- бананы, картофель, редька, чеснок, редис, лук, бобовые, грибы;
- пить крепкие чаи, какао, кофе, кисели;
- десерты с жирным кремом и крахмалом, шоколад;
- айва, барбарис, черника;
- острые пряности;
- жирное мясо, птицу и рыбу;
- мясные или рыбные консервы, копчености;
- жирные супы и наваристые бульоны;
Обязательно исключить следуют продукты приводящие к газам в кишечнике, брожению еды в организме. Снизить употребление соли, не увлекаться продуктами содержащими крахмал.
Пример диеты на один день при геморрое
Оптимальной диетой при геморрое считают стол №3 по Певзнеру, где применяются пропорции:
- белков 100-120 грамм, половина из которых белки животного происхождения;
- жиров 100-110 грамм, примерно 30% растительного происхождения;
- углеводов 400-450 грамм;
- поваренной соли не более 8-10 грамм.;
Жидкость при применении этого стола не регламентируют количеством, важно выпивать не меньше 1,5 литра в сутки.
Это надо знать
- Завтракать лучше сваренной на молоке овсяной кашей, запить можно зелёным чаем или компотом.
- Если проголодалась, а до обеда ещё далеко можно перекусить кефиром.
- На обед лёгкий суп из овощей на не жирном мясном бульоне, отварная грудка или запечная рыба на выбор, салат из свеклы с растительным маслом, сок.
- Перекусить между обедом и ужином можно черносливом или курагой, йогуртом можно с отрубями.
- На ужин отварить кусок телятины, или паровые овощные котлеты, голубцы с мясом, овощной салатик.
- Всегда помните – порции не большие 150-200 граммов для основных блюд вполне достаточно, перекус 50-100 грамм.
Если соблюдать правила потребление пищи, внимательно относиться к лечебному столу, получиться сократить потребление таблеток при геморрое, а в последствии даже отказаться от их применения. Диета при геморрое на каждый день благоприятно скажется на внешнем виде, с помощью такой диеты можно не просто облегчить симптомы геморроя, но и сбросить лишний вес. Так как диета подобрана для облегчения работы пищеварения, она будет полезна всем без исключения.
Оригинал статьи находится по ссылке: Диета при геморрое на каждый день
Источник
Лечение геморроя — процесс длительный. Помимо медикаментозной терапии, важной составляющей успешного консервативного лечения является исключение запоров, комплексная нормализация процесса пищеварения, устранение из рациона раздражающих кишечник продуктов питания.
Диета при обострении геморроя подразумевает:
- сбалансированное меню;
- отказ от вредных продуктов;
- четкий режим приема пищи;
- обильное питье.
Некоторые проктологи рекомендуют в период острых фаз геморроя полностью отказаться от употребления твердой пищи в пользу бульонов — рыбных, мясных или овощных. Это позволит очистить кишечник, размягчить имеющиеся каловые массы и вывести их без травматизации геморроя.
Хорошим послабляющим эффектом обладает растительное масло:
- тыквенное;
- льняное;
- оливковое;
- подсолнечное.
Достаточно регулярно принимать по 1 столовой ложке масла перед сном, либо утром натощак, за час до основного приема пищи. В первом случае послабляющий эффект будет достигнут наутро, а во втором — через 1-1,5 часа.
Геморрой в любой форме требует тщательно подобранного меню, поэтому настоятельно рекомендуется воздерживаться от жирной и жареной пищи, острых, консервированных, маринованных продуктов. Отдать предпочтение овощам в любом виде (кроме жареного), низкокалорийному мясу, рыбе, фруктам. Важно выпивать большое количество воды — не менее 2,5 литров. Это позволит кишечнику оставлять достаточное количество жидкости в каловых массах, что обеспечит легкое их выведение во время дефекации.
Клетчатка способствует нормализации работы кишечника, но большое ее количество не рекомендуется употреблять людям с колитами и энтероколитами. Большое количество клетчатки содержится в свежих овощах, отрубях, сухофруктах. Кстати, включение в ежедневное меню сухофруктов (особенно чернослива) тоже положительно сказывается на перистальтике кишечника, устраняет запоры и нормализует пищеварение в целом.
Рекомендовано, разрешено и запрещено
Все продукты питания, присутствующие в ежедневном рационе, можно условно поделить на:
- Рекомендованные при обострении геморроя.
- Разрешенные в умеренных количествах.
- Те, от которых стоит воздержаться по меньшей мере на период обострения, в идеале — навсегда.
Рекомендованные
Очень положительно сказывается употребление в пищу злаковых культур, в которых содержится большое количество неперевариваемых волокон клетчатки. Хорошо, если каши станут основой рациона при остром геморрое. Из круп предпочтительнее всего:
- гречневая;
- пшенная;
- кукурузная;
- овсяная;
- ячневая;
- перловая.
В этих зерновых культурах много полезных микро- и макроэлементов, поэтому диета при геморрое не вредит общему состоянию организма.
Рисовая каша обладает вяжущим действием и способствует уменьшению раздражения кишечника. Регулярное ее употребление позволит избавиться от жидкого стула и диареи, которые часто появляются при обострениях 3-4 стадии геморроя.
Овощи, наравне со злаками, должны составлять основу рациона в тех случаях, когда геморрой обострился. Лучше всего употреблять их в свежем, тушеном, вареном виде или приготовленными на пару. из овощей рекомендовано к ежедневному употреблению:
- кабачки;
- морковь;
- капуста (цветная, белокочанная, краснокочанная, брокколи, кольраби, брюссельская, пекинская, савойская);
- свекла;
- огурцы;
- томаты (без кожицы);
- болгарский перец;
- тыква;
- редис.
Хорошим подспорьем овощам служит зелень. Очень положительно на течении геморроя сказывается употребление шпината, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, листьев салата. Рекомендуется включать салат из свежих овощей и зелени в каждый основной прием пищи.
Фрукты и ягоды обладают большим количеством клетчатки, способствуют правильному образованию каловых масс и оказывают послабляющее действие. Важно обращать внимание на спелость фруктов: при обострении геморроя рекомендуется употреблять только спелые плоды:
- бананы;
- дыни;
- сливы;
- абрикосы;
- персики;
- хурма;
- папайя;
- киви.
Фрукты можно употреблять как в свежем виде, так и в сушеном, вяленом, в виде компотов. Яблоки рекомендуется предварительно запекать, а от употребления винограда лучше отказаться. Свежие яблоки и виноград провоцируют образование газов в кишечнике, которые могут травмировать геморроидальные узлы при отхождении.
Кисломолочные продукты крайне положительно сказываются на работе кишечника. В меню необходимо включить кефир, йогурт, творог, простокваша, айран. От употребления свежего молока лучше воздержаться, его можно использовать в приготовлении омлета или каши, но жирность не должна превышать 2,5%. При покупке кефира нужно учитывать, что свежеизготовленный продукт обладает легким послабляющим действием, поэтому рекомендуется покупать и выпивать кефир в день изготовления, максимум на следующий. Йогурты лучше покупать натуральные, без красителей, ароматизаторов и добавок. Если нравится йогурт со вкусом фруктов, лучше приготовить его дома самостоятельно, добавив любимых ингредиентов. Также йогуртом можно заправлять салаты как фруктовые, так и овощные. Это достойная альтернатива жирной сметане и майонезу.
Разрешено
Эта категория продуктов разрешена к употреблению, но не ежедневно и не в больших количествах. Среднестатистическому человеку сложно представить свою жизнь без хлеба, мяса, макарон или картофеля. Поэтому диета при геморрое должна составлять с редкими включениями подобных продуктов, чтобы не вызвать психологического дискомфорта и одновременно ускорить лечение от недуга.
Хлеб лучше выбирать цельнозерновой, с добавлением отрубей, кунжута, семян льна или тыквы. От белого хлеба и батона на период обострения геморроя рекомендуется отказаться. Предпочтительнее несвежий ржаной хлеб или хлебцы. Также не рекомендуется употребление сдобных булок, пирогов, печенья (за исключение галетов и постных крекеров).
Без белковой пищи очень сложно добиться чувства насыщения, поэтому от употребления мяса отказываться не стоит. Лучше выбирать нежирную говядину или телятину, курицу (грудки), индейку или крольчатину. Хорошей альтернативой мясу станет рыба и морепродукты. Важно выбирать рыбу нежирную:
- хек;
- минтай;
- пикша;
- треска;
- судак;
- речной окунь;
- щука;
- лещ;
- кефаль.
Это диетические сорта рыбы с минимальным содержанием жира и низкой калорийностью. Но в качестве исключения 1-2 раза в неделю можно готовить сорта рыбы чуть пожирнее:
- камбала;
- карп;
- горбуша;
- кета;
- тунец;
- форель.
И мясо, и рыба, и морепродукты должны быть приготовлены любым способом, кроме жарки. Предпочтительнее отваривание или паровая обработка, можно запекать в духовке, предварительно обернув в фольгу. Готовить мясо и морепродукты лучше без соли и специй. В бульон можно добавлять несколько горошин черного перца и лавровый лист.
Яйца можно употреблять, но не в жареном виде. Можно готовить омлет, отваривать яйца всмятку, готовить яйца-пашот. При этом употреблять их не рекомендуется более трех раз в неделю. Тоже касается сыра. Можно 1-2 раза в неделю съедать по небольшому кусочку рассольного сыра (брынзы, сулугуни, чечил, фета). Мягкий сливочно-творожный сыр (филадельфия, маскарпоне) тоже можно включать в меню не чаще двух раз в неделю.
Запрещено
Диета при лечении геморроя обязательна, но жесткое табу на некоторые продукты накладывается только в период обострения или после удаления геморроидального узла. Это позволяет ускорить лечение и реабилитации, улучшить общее состояние пациента, а постоянное соблюдение диеты существенно снижает риск рецидива.
Алкоголь должен находиться под строгим воспрещением при любом проявлении геморроя, начиная от начальных стадий развития. Алкогольные напитки расширяют сосуды, в том числе и геморроидальные вены. Поэтому при частом и обильном употреблении алкоголя заболевания переходит в фазу обострения, образовываются новые геморроидальные узлы, а уже имеющиеся увеличиваются в размерах.
Не должна присутствовать в рационе жареная пища, особенно мясо, хотя бы при обострении геморроя. Совсем отказаться от жареного довольно сложно, допускается употребление жареной картошки или мяса, но в небольших количествах, не чаще 1 раза в неделю и только при хроническом геморрое. Кроме того, жареная еда способствует запорам, ухудшает перистальтику кишечника, формирует твердые каловые массы, что сильно травмирует геморроидальные узлы. Газированные напитки, концентрированные соки, кофе и чай лучше не пить. Альтернативой чаю могут стать травы:
- чабрец;
- ромашка;
- мелисса;
- мята.
Соки необходимо разбавлять водой, т. к. они способны оказывать раздражающее действие на кишечник. От употребления цитрусовых в период обострения геморроя рекомендуется отказаться.
Из каш категорически нельзя есть манную и с большой аккуратностью нужно относиться к рису. Также не рекомендуется готовить каши на молоке жирностью выше 2,5%.
Из меню нужно исключить :
- жирные сыры;
- пряности;
- копчености;
- маринованные продукты;
- полуфабрикаты;
- консервы;
- соленые продукты;
- сладкое.
Вместо сладостей можно кушать цукаты или орехи. Диета при геморрое предполагает ограничение частого сахара, но к фруктозе и другим сахарам это не относится.
Режим питания
При геморрое диета подразумевает не только правильный подбор продуктов питания, но и рациональное количество приемов пищи. Рекомендуется кушать 5-6 раз в день малыми порциями, чтобы не перегружать пищеварение и обеспечивать максимальное переваривание пищи.
В период острого геморроидального воспаления необходимо обеспечить несколько регулярных приемов пищи за день, при этом завтрак лучше съесть через час после пробуждения, а ужин — за 2-3 часа до сна. Помимо основных приемов пищи (завтрак, обед, ужин) необходимо устраивать полноценные перекусы (второй завтрак, полдник, второй ужин).
Примерный рацион
Ниже приведен пример меню на неделю, в котором отражена диета при геморрое.
| I завтрак | II завтрак | обед | полдник | I ужин | II ужин | |
| понедельник | Овсяная каша с сухофруктами, персик, травяной чай | 1 яйцо (всмятку, пашот), 1 спелый банан, разбавленные сок | Овощной суп на мясном бульоне, кусок отварного мяса с морковным салатом, компот | 50 г сухофруктов, 2 ядра грецких орехов, травяной чай | Творожная запеканка с сухофруктами, овощной салат, компот | Стакан кефира |
| вторник | Омлет, хлебцы, цукаты, некрепкий/травяной чай | Фруктовый салат с йогуртом, разбавленный сок | Овощной суп, свекольный салат, паровая рыба, травяной чай | Творог с цукатами, сухофруктами и орехами, компот | Куриное филе с гарниром из овощей, травяной чай | Стакан биойогурта |
| среда | Пшенная каша на молоке, разбавленный сок | Орехи, цукаты, сухофрукты, травяной чай | Мясной суп с овощами, овощной салат, разбавленный морс | Печенье или галеты, чернослив, йогурт | Отварная рыба с гречкой, морковный салат, разбавленный морс | Стакан кефира |
| четверг | Творог, творожный сыр с хлебцем, некрепкий/травяной чай | Свекольный салат, компот | Куриный бульон с мясом, рагу из овощей, разбавленный сок | Рассольный сыр,свежие томаты, огурец и зелень, травяной чай | Овощной салат, хлебцы, морс | Стакан ряженки |
| пятница | Омлет, творожный сыр, хлебцы, некрепкий чай | 2 печеных яблока, травяной чай | Рыбный суп с овощами, морепродукты с овощным гарниром, минеральная вода | Винегрет, злаковый хлеб, компот | Морковные котлеты с гречневой кашей, минеральная вода | Стакан йогурта |
| суббота | Каша (овсяная или пшенная) с сухофруктами, травяной чай | 1 яйцо (всмятку, пашот), хлебцы, огуречный салат, разбавленный сок | Овощной суп-пюре на мясном бульоне (без мяса), кусок отварного мяса, зелень, морс | Творог с орехами, отрубями, сухофруктами, компот | Котлеты с овощами, перловка, травяной чай | Стакан кефира |
| воскресенье | Рассольный сыр, хлебцы, 1 яйцо, разбавленный сок | Фруктовый салат с йогуртом, орехи, травяной чай | Суп на мясном бульоне с овощами, овощной салат, компот | Орехи, сухофрукты, травяной чай | Гречневая каша, куриное филе, овощи, некрепкий чай | Стакан ряженки |
Рецепты блюд могут быть самыми разными, но главное условия — ничего не жарить, а в каши не добавлять сливочное масло. В утренние каши хорошо добавлять небольшое количество орехов, сухофруктов или цукатов вместо сахара. Вместо фруктового салата можно кушать выбранные фрукты по отдельности. Свекольный и морковный салаты готовятся очень просто: выбранный корнеплод и пекинская капуста мелко шинкуются, добавляется зелень по вкусу. Свеклу лучше отваривать, морковь — припускать. Диета при геморрое основывается на овощах, но большое их количество в свежем виде может привести к раздражению кишечника. В качестве заправки можно использовать растительное масло, лимонный сок, небольшое количество соевого соуса. В такие салаты хорошо добавлять немного чернослива и грецких орехов для оттенения вкуса.
Огуречный салат готовится практически также, как морковный и свекольный: огурец нарезается соломкой, добавляется порезанный также редис, болгарский перец, сельдерей и зелень. Заправить салат можно маслом, винным, яблочным или бальзамическим уксусом.
Супы и винегрет предпочтительнее готовить без картофеля. Из остальных овощей можно добавлять все. То же самое касается приготовления овощного рагу и гарниров. Котлеты с овощами и из моркови необходимо готовить на пару или запекать в духовке, завернув в фольгу, но ни в коем случае не жарить. Соки и морсы необходимо разбавлять водой хотя бы в пропорции 3:1 (сока/воды), но лучше 2:2.
Источник
