Можно ли есть стручковую фасоль при геморрое
Проблема геморроя знакома очень многим людям вне зависимости от возрастной категории. Согласно анатомии у каждого человека под слизистой оболочкой прямой кишки находятся сети из вен.
В случае заболевания вены начинают увеличиваться и растягиваться. Причина по которой возникает геморрой – ослабленная сосудистая стенка. Группе риску подвергаются люди, которые имеют варикозное заболевание вен, также на здоровье прямой кишки стоит обратить беременным женщинам, малоподвижным людям и тем, кто наблюдает частые запоры.
Часто начальный этап геморроя протекает скрыто до некоторого времени, после чего начинается расширение и воспаление вен, затем наблюдается зуд, возможно даже болевые ощущения. Не предпринимая никаких превентивных мер, может начаться кровотечение с последующим выпадением из прямой кишки венозных узелков. Облегчить ситуацию может диета.
Зачем нужна диета?
Как ни странно, но именно благодаря диете можно избавиться от болевых ощущений, а при максимально правильном соблюдении вовсе избежать всех проявлений геморроя. Прежде всего, необходимо разобраться с целями этой диеты.
Что происходит при геморрое? Поражается слизистая оболочка прямой кишки. Затем при не соблюдении правильного питания воспаленная слизистая травмируется частицами пищи при этом, плюс ко всему, в пищеварительной системе повышается давление.
Какие цели такой диеты?
- с помощью правильно питания избегать запоров, чтобы стул был более мягкой консистенции;
- пищеварительная система должна полностью справляться с употребляемой пищей, чтобы потом не переваренные частички не смогли повредить и так воспаленную слизистую.
Геморрой после родов: лечение при грудном вскармливании и дальнейшая профилактика.
Как лечить геморрой при обострении? Читайте в этой статье.
Разрешенные продукты
Чтобы добиться поставленных целей диеты необходимо в свой рацион включить как можно больше продуктов, содержащих клетчатку.
К ним относятся:
- все виды бобовых;
- крупы;
- цельнозерновой хлеб;
- всевозможные сухофрукты, но пренебрегать свежими фруктами тоже не стоит;
- овощи в виде коренеплодов (а именно, побольше картофеля и свеклы, также очень полезна морковь).
Подводя итог следует подчеркнуть, что ежедневный рацион питания должен включать большое количество фруктов, которые едятся и с кожурой, и с мякотью, также свежих овощей. Овощи следует отваривать, можно есть в тушеном виде.
Обратите внимание, что при приеме добавок с содержанием клетчатки установлена суточная дозировка:
- до 40 грамм для мужчин;
- до 25 грамм для женщин.
Употребление добавок свыше установленной нормы приводит к побочному действию неприятному для организма. Лучше всего потреблять свежие продукты с максимальным содержанием клетчатки, таким образом, увеличится польза для организма и не привесится порог дозировки.
Для чего нужна организму клетчатка?
При нормальной дозе потребления клетчатки, стул начинает смягчаться и, следовательно, не поранит воспаленную слизистую прямой кишки. Сама по себе клетчатка способна впитать большое количество жидкости, тем самым повлиять на формирование стула и его легкому выведению по пищеварительном тракте. Придерживаясь такого питания, болевой синдром снизится, а отек быстро исчезнет.
Примечание. Ежедневное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки поможет избавиться не только от неприятных ощущений геморроя, но и укрепит сердечную мышцу, предотвратит появление диабета, улучшит защиту организма от онкозаболеваний.
Клетчаткой богаты фрукты и овощи, поэтому их придется есть в больших количествах, а значит, энергия организма будет быстрее пополнятся и появятся дополнительные силы.
Правила потребления пищи при геморрое:
- Ежедневно выпивайте до 10 кружек жидкости в зависимости от телосложения. Лучше всего, если это будут натуральные соки, компоты, узвары либо же чистая вода. Следите за тем, чтобы напитки содержали минимум сахара.
- Составьте себе график питания. Помните главное правило еды: кушать надо в одно и тоже время через одинаковые промежутки времени. Такой график поможет восстановить систему пищеварения.
- Лучше есть дольше, но качественнее. Что это значит? При употреблении пищи старайтесь тщательно жевать, чтобы не проглатывать большие куски пищи, которые в последствии травмируют слизистую прямой кишки.
- Употребляйте жидкость разумно. То есть, после приема пищи разрешается пить воду только через целых два часа. Если вы все время запиваете во время еды – это нарушает процесс переваривания.
- Больше кисломолочных продуктов. Таким образом, баланс кишечника быстро восстановится, а значит, восстановится слизистая прямой кишки и избавит вас от болезненных ощущений.
Запрещенные продукты
Если вы наблюдаете, первые признаки появления геморроя, исключите из рациона питания сыры, мясо и десерты либо же ограничьте потребление до малых количеств. В случае проблем с запорами, избегайте кофеина и алкоголя, тогда прохождение стула будет легчим.
Забудьте о продуктах, которые делаются из пшеничной муки, да, вам придется не есть макароны и белый хлеб. Для любителей хорошенько посолить пищу, необходимо упрятать соль подальше на кухни, а также поменьше есть солений и все различных консервов. Все вкусные жаренные и острые блюда, а также те, которые содержат животные жиры, больше вам не должны появляться на вашем столе.
Помните, что с помощью одной диеты при запущенной стадии, геморрой не излечить, можно лишь устранить неприятные болевые ощущения. А на ранних стадиях, успев правильно скорректировать рацион можно надолго забыть о симптомах заболевания.
Основные рекомендации при диете
- обязательно следите за состоянием стула. Жидкий стул при геморрое не есть нормой. Частые диареи, вызванные рационом питания только навредят ситуации. Соблюдайте разумный баланс, потребляемых продуктов;
- проводите регулярную чистку кишечника. Чистка должна производиться с определенной периодичностью. В этом процессе сможет помочь клетчатка.
- осторожно, если у вас есть признаки воспалительного процесса кишечника или геморрой настолько запущен, что геморроидальные узлы выпали. В таком случаи употребление клетчатки ограничивается, и заменяются маслами, продуктами с высоким содержанием соли, мед и натуральные соки.
Примерное меню
Вариант 1
Утро предусматривает два завтрака.
Ранний завтрак:
- овсянка на молоке (больше 200 грамм);
- салат из яблока и свежей капусты, который можно заправить сметаной невысокой жирности (до 150 грамм);
- стручковая фасоль, которая жарится на растительном масле и плюс еще яйцо (до 250 грамм);
- на завершение завтрака, через полчаса чай с молоком (1 чашка).
Поздний завтрак:
Его составляющее очень простое – это не более 100 грамм свежих яблок.
Обед:
- суп из овощей на растительном масле (около 400 грамм);
- вареное мясо (не более 50 грамм);
- салат из тушеной свеклы (150-175 грамм);
- на десерт можно полакомиться лимонным желе (чуть свыше 100 грамм).
Полдник:
Включает себя потребление сухофруктов: размоченная курага или чернослив (50 грамм).
Ужин
- голубцы из овощей (все готовится на растительном масле), около 200 грамм;
- творожный крупеник из гречки (не более 200 грамм)
- некрепкий чай.
Перед сном рекомендуется выпивать один стакан кефира.
Суточная доза ржаного отрубного хлеба не должна превышать 200 грамм, а сахара 40-50 грамм.
Вариант 2
Также включает в себя два завтрака.
Первый завтрак
- манная каша на молоке (около 200 грамм);
- стакан молока.
Поздний завтрак
- один стакан кефира.
Обед
- густой суп из овсянки на молоке (400 грамм);
- суфле из мяса (не больше 40 грамм);
- на десерт стакан фруктового киселя.
Полдник
- суфле из рыбы, приготовленное на пару (100 грамм);
- около 100 граммов сметаны;
- стакан чая с молоком;
- узвар из шиповника 1 стакан.
Ужин
- картофельное пюре;
- отварная рыба (вместе с пюре 200 грамм);
- стакан чая с молоком.
Перед сном рекомендуется выпивать стакан простокваши.
Суточное потребление сахара и сливочного масла не должно превышать 30 грамм каждый.
Вариант 3
Состоит из двух завтраков
Ранний завтрак
- перетертая гречневая каша (до 200 грамм порция);
- 1 куриное яйцо, сваренное всмятку;
- стакан некрепкого чая.
Поздний завтрак
Можно съесть один плавленый сырок весом до 30 грамм.
Обед
- суп-пюре с овощей и добавлением зеленного горошка (250 грамм порция);
- запеканка из картофеля и потертого мяса (порция 250 грамм);
- стакан некрепкого чая.
Полдник
- десерт из молока и потертого творога (не больше 150 грамм);
- сухарики (около 25 грамм).
Ужин
- морковное пюре (100 грамм);
- рыбные битки (100 грамм);
- на десерт пшеничная каша с добавлением фруктов (порция 200 грамм);
- один стакан некрепкого чая.
Перед сном рекомендуется выпивать стакан молока.
Суточное количество потребление сахара должно быть не более 30 грамм, а хлеба в общем количестве 200 грамм.
Приходим к выводу, что диета при геморрое является одной из щадящих, конечно же, при правильном ее соблюдении. Поэтому поможет сбалансировать работу кишечника. Такой диеты можно придерживаться длительный период времени до полного восстановления функционала желудочно-кишечного тракта.
Но, помните, что одной диеты мало, для максимальной ее эффективности человек должен заниматься лечебной физкультурой, а также полностью устранить причины всевозможных стрессов.
Применение свечей Анузол при геморрое: инструкция и отзывы пациентов.
Что делать, если у ребенка сильно болит живот? Рекомендации по ссылке.
Вся правда о креме «Здоров» против геморроя — https://vashjeludok.com/kishechnik/k-lechenie/krem-zdorov-ot-gemorroya.html
Отзывы о диете
Инна
«Диета – это, конечно очень хорошо, но ее недостаточно, чтобы избавится от геморроя, помимо нее, я использовала свечи Гепазолон».
Мария
«За свечи я вполне согласна, но еще врач советовал кушать побольше киви».
Карина
«Я самолечением не занималась и сразу побежала к врачу, только приметив что-то неладное. Он приписал свечи и через неделю я забыла об этой проблеме. Но диета хороша, чтоб почистить организм».
Игорь
«Жена заставила питаться по составленной диете, избежали запоров и боли стали меньше, хоть это помогло».
Аня
«После родов появилась эта проблема, начала сидеть на диете сразу же после проявления первых неприятных признаков и все симптомы ушли. Так что вполне согласна с диетой и свечи потом не нужны, если вовремя кинутся».
Источник
Из статьи вы узнаете основные правила, особенности питания при геморроидальной болезни, список разрешенных и запрещенных продуктов, меню при геморрое на каждый день, популярные диетические рецепты.
Основные принципы
Диетическое сбалансированное питание при геморрое является основой лечения и профилактики обострений, направлено на разжижение каловых камней, уменьшения объема каловых масс, снижения нагрузки на все отделы кишечника, особенно – на ректум.
Принципами диеты при геморрое считаются:
- качество сбалансированных продуктов, которые лучше принимать в жидком или полужидком виде, теплыми;
- дробное, пяти-шестиразовое питание при сформировавшемся геморрое, его обострении, ремиссии;
- минимальный объем порций с достаточным количеством клетчатки;
- прием пищи в одно и тоже время;
- выверенный питьевой рацион, способствующий мягкому стулу и его беспрепятственному продвижению по кишечнику;
- контроль регулярности легкого опорожнения кишечника, в том числе с использованием слабительных средств (при натуживании повышается давление в малом тазу, наполняются кровью геморроидальные каверны, возникает застой в аноректальной зоне, точно так же действует на слизистую прямой кишки диарея);
- прием седативных препаратов на ночь с слабительным эффектом, учитывая противопоказания (настои сены, солодки, кориандра, крушины).
Диета при геморрое особенно важна для пожилых, поскольку с возрастом снижается перистальтика кишечника, что автоматически увеличивает риск запоров.
Читайте также: как лечить геморрой в домашних условиях?
Рекомендованные и запрещенные продукты
Важно помнить, что ежедневный рацион при геморроидальной болезни должен быть сбалансированным. Диета при геморрое у мужчин и женщин составляется на основе разрешенных и запрещенных продуктов питания. К ним относятся:
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|---|---|
| Крупы: гречка, перловка, овсянка, ячневая, пшеничная (можно употреблять коричневый рис) | Продукты, провоцирующие запор: рисовая и манная каши, макароны, картофель |
| Отруби: пшеничные – не более 60 г | Протертые каши, слизистые супы и картофельное пюре |
| Паста из твердых сортов пшеницы и только в минимальном количестве | Копчености |
| Слегка подсохший цельнозерновой хлеб, докторские хлебцы, геркулес зерновой, хлеб с отрубями | Продукты, вызывающие метеоризм: белокочанная капуста, репа, редька, горох, фасоль, бобы, ржаной хлеб |
| Паровые, запеченные, отварные овощи: кабачки, помидоры, цветная капуста, листовые салаты, свекла, морковь (свежими рекомендуют есть только томаты и огурцы), тыква (если есть проблемы с сахарным диабетом и патология кишечника — лучше не надо) | Безалкогольное пиво, тоники, энергетики |
| Морская капуста добавляется во все салаты, используется как монопродукт | Жирные сорта сыра |
| Свежие фрукты со слабительными свойствами: нектарины, слива, яблоки, абрикос, персики, банан, арбуз, дыня, апельсины, мандарины, киви | Фаст-фуд в любом варианте, в том числе — бутерброды |
| Сухофрукты: чернослив, курага, изюм, инжир | Консервы |
| Ягоды, особенно лесные | Маринады, соленья |
| Диетические, нежирные сорта мяса: телятина, говядина, индейка, нежирное куриное мясо, кролик, говяжий язык и печень | Жирные сорта мяса |
| Рыба: судак, карп, хек, щука, лещ | Жирные сорта рыбы |
| Сливочное и растительное масло: подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное, тыквенное | Сало, комбижир, все тугоплавкие жиры |
| Кисломолочные продукты, особенно обогащенные бифидобактериями: простокваша, сливки, кефир, сметана, молоко, йогурт, ацидофилин, кумыс | Свежее цельное молоко, натуральный творог, сметана, мороженое |
| Зелень: кинза, майоран, укроп, базилик, тмин, петрушка | Жареные блюда |
| Прозрачные бульоны, овощные супы, полезны супы с перловой крупой | Крепкие, наваристые бульоны |
| Натуральные неострые соусы: сметанный, молочный | Острые специи, куркума, красный перец и другие |
| Напитки: чай, морсы, натуральные соки (тыквенный, сливовый, томатный, абрикосовый, морковный, шиповниковый), растворимый цикорий, минеральная вода | Сладкая газировка, крепкий чай, кофе, какао, кисели из черемухи, айвы, черники, груш, кизила |
| Мед | Грибы |
| Крекеры, галеты | Батоны, белый хлеб, сладости, выпечка |
| Кондитерские изделия: овсяное печенье, печенье «Мария», фруктово-ягодный мармелад, помадные и молочные конфеты, пастила, желе, варенье, зефир | Шоколад в любом варианте |
| Куриные яйца всмятку, омлет | Яичница, крутые яйца |
| Сельдь | Любой алкоголь |
Особенности питания при кровоточивости узлов
Появление крови при геморрое – один из самых опасных и неприятных для пациента симптомов. Предупредить кровоточивость прямокишечных или внешних узлов способна диета, рассчитанная на минимизацию воспаления, нормализацию консистенции стула, его свободному продвижению по кишечнику, отсутствие травматизма.
Продукты при геморрое с кровью используются с учетом особых правил:
- в ежедневное меню обязательно включают сухофрукты: курагу и чернослив с выраженным слабительным эффектом;
- исключаются газообразующие продукты: редис, капуста, редька, дрожжевое тесто, сладости, квас;
- овощи употребляются только в виде пюре, соте или рагу;
- на спиртные напитки – табу;
- нельзя включать в меню маринады, пряную, острую пищу, копчености, консервы.
Диета при геморрое с кровью предполагает ежедневное употребление:
- не менее 400 г клетчатки в виде овощей, фруктов;
- использование для салатных перекусов растительных масел, семян льна, конопли, отрубей;
- употребление кисломолочных продуктов;
- приготовление мяса и рыбы на пару.
Читайте также: диета при обострении геморроя с кровотечением
Если речь идет о кровоточивости аноректальных трещин к диете подключают:
- ряженку, натуральный йогурт;
- овощные бульоны (без картофеля);
- сваренные на воде гречневую, перловую или овсяную каши;
- нежирные сорта сыра, омлет, яйца всмятку;
- пресный хлеб.
Пьют при геморроидальных узлах простую воду, домашние компоты из сухофруктов, отвар шиповника, зеленый чай, минеральную воду без газа, смузи, свежевыжатые, нераздражающие слизистую соки.
Примерное недельное меню
Питание при геморрое у мужчин и женщин не имеет различий. Основа диеты – сбалансированность, разнообразие продуктов. Недельное меню выглядит примерно так:
- с утра на выбор – кашу со сливочным маслом или добавлением сухофруктов, яйцо всмятку + мягкий сыр, овощной салат с кусочком отварной рыбы, омлет с брокколи или сладким перцем;
- ланч – винегрет, яблочно-творожная запеканка или морковно-творожное суфле, ряженка с отрубями, сырники со сметаной (все из обезжиренного сырья), творог с изюмом;
- в обед – борщ без картошки и паровая телятина с овощами или кислые щи и запеченная треска, бульон нежирный, свекольник и отварная грудка индейки, салат из свежих овощей, молочный суп и отварная рыба или курица с тушеными овощами;
- полдник – салат с йогуртом, отруби с кефиром, ленивые вареники, морковь, протертая с медом и сметаной;
- на ужин – омлет и салат из овощей, телятина с черносливом, рыба с овощами, рагу из курицы с бурым рисом, овощные котлеты со сметаной.
По дням недели, можно менять на свое усмотрение:
- Понедельник
- утром в соответствии с правилами диеты – омлет, салат с оливковым маслом, хлеб с отрубями, зеленый чай с медом;
- ланч – печеное яблоко с галетой;
- обед – постные щи с обезжиренной сметаной, мясо на пару, овощная икра, морс;
- вечером – овощные голубцы, крупеник из гречи, зеленый чай;
- на ночь – кефир с сухофруктами.
- Вторник
- первый завтрак – некрепкий чай с сахаром, омлет с овощами, салат из фруктов;
- второй – сок с печеньем;
- на обед – свекольник, отварная курица с винегретом, отвар шиповника;
- ужин – запеченная с овощами рыба, салат из моркови, яблока, чернослива, кефир;
- на ночь – три штучки инжира.
- Среда
- с утра – омлет, пюре из сухофруктов с отрубями, чай с печеньем;
- ланч – яблоко с крекерами;
- днем – овощной суп, рыба с салатом, томатный сок;
- на ужин – овощные котлеты со сметаной, крупеник из гречи, сливовый сок;
- перед сном – кефир с черносливом.
- Четверг
- на завтрак – творог, гречка с молоком, отвар цикория;
- ланч – фрукты с йогуртом;
- обед – бульон с фрикадельками, овощное рагу с индейкой, сок;
- вечером – салат из свеклы с орехами, фаршированный перец, сок;
- сухофрукты с кумысом.
- Пятница
- с утра – овсянка с черносливом, галеты, творог, напиток из цикория с медом;
- второй завтрак – салат из чернослива с медом и орехами;
- днем – перловый суп, отварная курица с винегретом, компот;
- вечером – телятина с черносливом, галеты, чай из шиповника;
- на ночь – простокваша с инжиром.
- Суббота
- первый завтрак – гренки со сливовым конфитюром, мягкий сыр, чай;
- второй – пюре из сухофруктов с галетой;
- обед – морковный суп-пюре, рыба, запеченная с овощами, компот;
- ужин – запеченные кабачки со сметаной минимальной жирности, печенье с соком;
- перед сном – ряженка с черносливом.
- Воскресенье
- утром – овсянка, салат, сыр, напиток из цикория;
- ланч – печеные яблоки с галетами;
- обед – суп-пюре из стручковой фасоли, говядина на пару с овощами, цельнозерновой хлеб, морс;
- вечером – фруктовый салат с соком;
- на ночь – кефир.
Популярные рецепты
Разнообразить меню можно сотней рецептов. Предлагаем наиболее популярные блюда. Основные правила питания при геморрое прежние: продукты сбалансированы, прием пищи – дробный, небольшими порциями.
Черносливовый отвар
Нужно: 400 мл воды, 100 г чернослива, 30 г меда. Сухофрукты вымыть, удалить косточки, вскипятить и варить под крышкой 5 минут, слить отвар в новую кастрюлю, а оставшиеся сухофрукты залить водой и проварить 10 минут. Затем массу размять и жидкую часть добавить к первому отвару вместе с медом, остудить. Один из самых эффективных напитков при противогеморроидальной диете.
Чай из листьев земляники
Напиток популярен при геморрое. Необходимо: 2 г листьев мяты и зверобоя, 10 г листьев земляники, стакан воды. Травы помещают в фарфоровый чайник, заливают кипятком, пьют через 10 минут.
Напиток из ягод рябины
Напиток эффективен при кровоточащем геморрое. Потребуется: 2 г листьев черной смородины, 5 г ягод сушеной рябины, 30 г – малины, стакан воды. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 7 минут, используют как заварку.
Антигеморрагический чай
Приготовленный отвар купирует кровоточивость узлов при геморрое. Нужно: плоды рябины и листья крапивы 7:3, половина литра воды. Заваривают 1 столовую ложку смеси, кипятят 10 минут, настаивают 4 часа и пьют после фильтрации по полстакана/день. Хранят раствор в темноте.
Паровое суфле из моркови, яблок
Суфле является наиболее популярным десертом в диете против геморроя. Нужно: пару морковок, пару яблок, яйцо, полстакана молока, столовая ложка сахара, столовая ложка манки, три столовых ложки сливочного масла.
Морковь режут брусочками, тушат в молоке до готовности. Затем вместе с яблоком измельчают в блендере, соединяют с манкой, сахаром и желтком. Добавляют растопленное масло и взбитый белок. Смесь выкладывают в формочку для запекания, предварительно смазав стенки маслом, запекают в духовке до золотистого цвета.
Все суфле готовятся именно по такому принципу, соблюдая последовательность добавления продуктов: масло и белок – последние.
Бульон с фрикадельками
Бульон – самое простое первое блюдо при геморрое. Нужно: 2 л мясного бульона, 300 г мяса, 1 луковицу, 2 столовых ложки перловки, соль, зелень. Перловку замачивают в холодной воде на три часа. Не сливая воду вместе с мясом и луком пропускают через мясорубку два раза. Массу солят, вымешивают, разделяют на шарики, варят в мясном бульоне и подают к столу.
Прозрачный бульон из кур или индеек
Потребуется: 200 г птицы, по 10 г моркови, корня петрушки, лука репчатого, 1,5л воды. Бульон варят до готовности, снимая пену. Подают с гренками
Суп-пюре из моркови
Суп-пюре – наиболее легко усваиваемое блюдо в диете против геморроя. Необходимо: 800 г моркови, полстакана риса, 2 стакана молока, 3 столовых ложки масла, чайную ложку сахара. Очищенную морковь режут кубиками, тушат в 0,25 стакана воды с маслом, солью и сахаром 10 минут. Добавляют рис, 5 стаканов воды, варят под крышкой – час. Протирают через сито с отваром, отложив 2 столовые ложки риса для гарнира. Полученное пюре разводят горячим молоком и солят. При подаче кладут отложенный рис и подают с гренками.
Суп-пюре из стручков фасоли
Потребуется: 700 г фасоли, 500 г моркови, 2 стакана молока, 3 столовых ложки масла. Стручки фасоли моют, чистят, четвертую часть откладывают для гарнира, режут ромбиками. Оставшуюся фасоль измельчают блендером. Чистую морковь режут ломтиками, добавляют измельченную фасоль, масло, солят, варят в 5 стаканах воды под крышкой. готовую смесь протирают через сито, добавляют молоко, оставшееся масло, подают с гренками.
Морковно-свекольный салат
Без салата нельзя себе представить антигеморроидальную диету. Это источник клетчатки. Что нужно: 1 свекла. 2 моркови, ложка рубленого зеленого лука, 3 ложки растительного масла, соль. Овощи режут соломкой, укладывают в салатник, посыпают луком. заправляют маслом, солят.
Салат с листьями барбариса
Нужно: 5 морковок, 3 столовых ложки барбариса. соль. йогурт. Готовится как предыдущее блюдо.
Салат морковно-смородинный
Понадобится 400 г моркови, клюква или красная смородина – 150 г, полстакана сметаны, ложка нарезанной зелени петрушки, соль. Чистую морковь натирают на терке, смородину (клюкву) протирают через сито, все перемешивают, заправляют сметаной, солят, посыпают зеленью.
Морковно-крапивный салат
Необходимо: 5 морковок, 4 столовых ложки листьев крапивы, полстакана кефира, 2 столовых ложки зеленого лука. Морковь натирают на терке, все перемешивают с зеленью, заправляют кефиром. Салату нужно настояться часа три.
Свекла с черносливом
Ингредиенты: 4 свеклы, 4 черносливины. 4 дольки лимона, полстакана кефира, зелень сельдерея – 2 столовых ложки, соль. Свеклу чистят, трут на терке, чернослив без косточек кипятят и оставляют набухать 20 минут. Добавляют ягоды к свекле, туда же – дольки лимона, соль, кефир и зелень сельдерея.
Свекла с клюквой в салате
Состав: 3 свеклы, стакан клюквы, растительного масла или полстакана сметаны, сахар. Мытую свеклу натирают на крупной терке, клюкву мнут, смешивают со свеклой, заправляют сахаром, сметаной.
Салат из печеной свеклы
Нужно: 3 свеклы, 2 столовые ложки растительного масла, четверть стакана лимонного сока, укроп, петрушку, соль, перец. Свеклу запекают, чистят, режут соломкой, солят, перчат, добавляют лимонный сок, зелень. Подают как гарнир к отварному мясу.
Овсянка с кукурузой
Вторые блюда в диете против геморроя играют основную роль для насыщения организма витаминами, минералами. Ингредиенты: стакан овсяных хлопьев, стакан сладкой кукурузы, стакан воды, 2 стакана молока, соль. Хлопья, кукурузу заливают водой и стаканом молока, варят в пароварке полчаса. Когда каша приготовится, добавляют оставшееся молоко, перемешивают, подают теплой.
Куриные биточки с соей
Состав: 300 г фарша, по 5 столовых ложек соевой муки, воды, яичный белок, 3 чайных ложки сливочного масла, соль. Фарш соединяют с мукой, добавляют воду, белок, масло, соль, перемешивают, формируют биточки, готовят на пару.
Рыба, тушенная с петрушкой
Потребуется: 800 г рыбы, петрушка – 300 г, томаты – 200 г, полстакана растительного масла, соль. Рыбу разрезают на порционные куски, солят, посыпают петрушкой, частью которой предварительно выстилают противень. Сверху – кружочками – помидоры. Посолить, сдобрить маслом и запечь. Подают холодным.
Кабачки с помидорами
Нужно: 1 кг кабачков, 200 г томатов, по 100 г муки, масла. Кабачки чистят, режут кружочками, панируют в муке, разогревают на сковороде, солят, выкладывают на тарелку. Томаты растирают, поливают полученным соусом кабачки. Это гарнир к мясу и рыбе.
Тушеные баклажаны
Нужно: 600 г баклажанов, 2 луковицы, полстакана простокваши, 3 столовых ложки оливкового масла, соль, перец, помидоры, морковь. Баклажаны без сердцевины режут крупно, морковь и лук обжаривают на сковороде, добавляют баклажаны и тушат под крышкой. За 10 минут до полной готовности добавляют томаты. Подают с простоквашей.
Читайте также: диета после операции на геморрой, что можно кушать?
Видео
Людмила Жаворонкова
Высшее медицинское образование. 30 лет рабочего стажа в практической медицине. Подробнее об авторе
Последнее обновление: 6 февраля, 2020
Источник
