Можно есть цитрусовые при ветрянке

Ветряная оспа – преимущественно детское инфекционное заболевание, которое сопровождается высыпанием на коже. Иногда болезнь поражает и взрослых, в случае если человек не болел ветрянкой в детском возрасте. Нужно соблюдать специальную диету, которая будет способствовать уменьшению зуда от высыпаний, поскольку доказано, что употребление некоторых продуктов питания может усиливать воспаление и зуд.

Питание при ветрянке должно быть рациональным и сбалансированным. Это поможет обогатить ослабленный инфекцией иммунитет необходимыми витаминами и минералами. Придерживаться диеты при ветряной оспе несложно. Существует множество продуктов, приготовленных на пару, которые показаны при таком заболевании. Вредные блюда могут способствовать раздражению кожных покровов и слизистых. При их исключении из рациона через несколько дней наблюдается улучшение состояния больного. Также не стоит забывать о питьевом режиме.

Что можно есть при ветрянке

Питание при ветряной оспе обязательно должно быть сбалансированным. Нужно употреблять много овощей в тушеном или отварном виде. Пить большое количество воды, желательно негазированной или сладкий чай. Это помогает укрепить организм и вывести продукты жизнедеятельности вируса.

Затруднить процесс приема пищи может то, что папулы возникают на языке и слизистой ротовой полости. В связи с этим пища должна быть мягкой, чтобы ее можно было легко глотать. В ежедневный рацион нужно ввести каши, сваренные на воде. После приготовления их также можно заливать молоком.

Во время ветрянки специалисты рекомендуют употреблять больше свежевыжатых соков. Это способствует укреплению иммунитета.

Пища должна содержать много белка. Специалисты считают, что при ветрянке больному можно есть нежирную птицу, рыбу и мясо. Можно кушать яйца, супы, нежирные кисломолочные продукты.

Что касается сладкого, то его можно заменить сладкими мягкими фруктами. Это могут быть запеченные яблоки или груши, дыни, арбузы, банан. Для пищеварительной системы очень полезны сухофрукты. Если же съесть шоколадку, она не принесет вреда организму, но нею можно повредить волдыри на слизистой, поэтому стоит быть осторожными.

Что нельзя есть при ветрянке

Хотя при ветряной оспе необязательно соблюдать строгую диету, но следует понимать, что есть определенные продукты, которые точно противопоказаны при этом заболевании. Чтобы облегчить течение болезни, желательно исключить из организма такие продукты:

1. При ветрянке нельзя кушать кислые фрукты, а также цитрусовые, поскольку кислота будет раздражать слизистую ротовой полости, из-за чего волдыри могут начать лопаться.
2. Наваристые мясные бульоны, которые способствуют усилению синтеза желудочного сока.
3. Очень важно знать, что при ветрянке нельзя есть никаких копченостей, жаренных и жирных блюд, а также маринадов и специй. Все это будет раздражать пораженную кожу, поскольку после их употребления в организме повышается уровень токсинов. Также эти продукты тяжело перевариваются.
4. Сладости и газированную воду. Убрать из рациона любые сахаросодержащие и высокоуглеводные продукты. Они обостряют воспаление и способствуют развитию сопутствующих бактериальных инфекций.
5. Такие продукты, как редька, лук и чеснок, также способствуют обострению воспалительного процесса. То же касается и свежего молока, которое к тому же вызывает метеоризм.
6. Алкогольные напитки и кофе, поскольку они способны подавлять иммунитет.

Немного иначе дело обстоит с аллергиками. Им рекомендуют придерживаться более строгой диеты. Из рациона нужно исключить яйца, орехи, любые цветные овощи и фрукты. Строго запрещено употреблять несколько раз разогретую пищу и полуфабрикаты.

Особенности питания у детей

Наиболее частой реакцией детского организма на данную инфекцию является снижение аппетита. Связано это с высыпаниями на слизистой рта, которые во время еды раздражаются и болят. Поэтому во время ветрянки малышу необходима наиболее щадящая пища. Хорошим обволакивающим действием обладает крем-суп.

Если дело касается новорожденных, то, кроме грудного молока, ему давать ничего не нужно. Детям, которые находятся на искусственном вскармливании, советуют немного уменьшить объем потребляемой пищи и давать больше воды.

Родителям детей от 2-х лет, которые болеют ветрянкой, советуют придерживаться таких правил питания:

1. Давать больше свежих овощей и фруктов, которые содержат много витаминов.
2. Обязательно ввести в рацион творог и другую кисломолочную продукцию, отварное мясо и рыбу.
3. Соблюдать питьевой режим. Детям полезно будет пить чай, свежевыжатые соки, негазированную воду.
4. Можно кушать свеклу, морковь и капусту, тоже в отварном или тушеном виде.
5. Если во рту много папул, советуют делать мясное пюре, давать рисовую и овсяную кашу, которые обладают хорошим обволакивающим эффектом.

Специфика питания при ветрянке у взрослых

Ветрянка у взрослых чаще всего протекает очень тяжело. Продукты-аллергены сразу должны быть исключены из рациона, даже если человек не страдает никакой аллергией. Ни в коем случае нельзя есть жирную, жареную пищу и специи.

Рекомендуется придерживаться таких правил питания при ветрянке у взрослых:

1. Можно приготовить рагу из цветной капусты, кабачка или баклажанов или суп-пюре из цветной капусты и брокколи.
2. Употреблять можно пищу, приготовленную только на пару, а также в отварном и тушеном виде.
3. Чтобы восполнить необходимое количество белка, рекомендуют есть много нежирной рыбы и мяса.
4. Пить как можно больше жидкости. Сюда можно включить отвары и компоты из шиповника и смородины, фруктовые кисели и свежевыжатые соки, которые содержат необходимое для организма количество витаминов.
5. Полезны будут любые кисломолочные продукты с невысокой жирностью.
6. Из сладкого лучше всего употреблять фрукты: бананы, абрикосы, печеные яблоки и груши. А вот кислые фрукты категорически запрещены, чтобы не раздражать слизистую.

Соблюдение таких простых правил в питании во время ветряной оспы значительно улучшит и облегчит состояние больного. Если строго придерживаться рациона, это может способствовать укреплению иммунной защиты организма. Поэтому важно, чтобы пища была богата витаминами и минералами.

Возможные осложнения при неправильном питании

Прежде всего, в период болезни питание должно быть направлено на поддержание иммунитета. Ослабленный иммунитет не сможет полноценно противостоять вирусной инфекции. Часто из-за этого развиваются серьезные осложнения, которые могут иметь различную степень тяжести. В ослабленном организме вирус ветряной оспы всегда кочует к наиболее уязвимому органу. Именно от этого и будут зависеть осложнения ветрянки.

Если инфекция попадает в легкие, развивается пневмония, при поражении головного мозга возможно молниеносное развитие менингита. Именно центральная нервная система больше всего страдает от воздействия вируса ветряной оспы.

Все осложнения, которых следует избегать при попадании инфекции в организм, достаточно серьезные. Чаще всего они возникают из-за пониженного иммунитета. В этом случае может помочь правильное питание.

Мнение медиков

Лечиться от ветряной оспы можно самостоятельно в домашних условиях. Многие врачи утверждают, что правильное питание является одной из главных составляющих на пути к выздоровлению. Только соблюдая диету, конечно же, не удастся излечиться от вируса ветряной оспы. Но строгое соблюдение режима питания является хорошим иммуностимулирующим фактором.

Нужно употреблять много легкоусвояемой пищи, богатой витаминами, это поможет укрепить организм для борьбы с инфекцией. А употребление жидкости в достаточном количестве только ускорит процесс выздоровления.

Итоги

Такое известное заболевание, как ветрянка, может привести к развитию серьезных осложнений. К большому сожалению, в современном мире тяжело сохранить иммунитет на должном уровне. Поэтому чтобы помочь организму в борьбе с вирусами, нужно немного постараться. Особенно полезно пребывание на свежем воздухе. Желательно вести активный образ жизни, употреблять достаточное количество продуктов, богатых витаминами и полезными микроэлементами.

Питание должно быть щадящим, но, в то же время, хорошо сбалансированным. Желательно употреблять щадящую пищу, которая не будет раздражать воспаленную слизистую оболочку полости рта. Если соблюдать диету и правила гигиены, можно добиться повышения иммунной защиты организма. Все это поспособствует быстрому выздоровлению и поможет избежать развития возможных последствий ветряной оспы.

Общие правила

Ветряная оспа относится к группе острых инфекционных заболеваний, которым страдают преимущественно дети и в меньшей степени взрослые с появлением сыпи на коже и слизистой оболочке рта, глаз и гениталий. Сыпь волнообразно обновляется и трансформируется в пузырьки (везикулы) с серозным содержимым, сопровождаясь сильным зудом. Через несколько дней везикулы вскрываются, образуя корочку, которая при подсыхании отпадает без образования рубцов.

Как и при других острых инфекционных заболеваниях при ветряной оспе отмечается выраженная интоксикация организма продуктами жизнедеятельности патогенных микроорганизмов и продуктами распада белков, что сопровождается лихорадкой, головной болью, обезвоживанием организма. Процесс сопровождается повышением интенсивности обмена веществ из-за усиленного распада белков, потери жидкости при обильном потоотделении и минеральных солей (преимущественно натрия и калия), увеличенного расхода витаминов. Зачастую страдают функции органов пищеварения.

Диета при ветрянке у детей и взрослых является обязательным компонентом комплексного лечения больных. Питание при ветрянке у детей/взрослых строится на основе стандартного диетического Стола №13 по Певзнеру с коррекцией рациона в зависимости от стадии заболевания и тяжести течения. Основной целью является повышение общей сопротивляемости организма, снижение интоксикации, восполнение повышенных энергетических затрат, обеспечение организма основными пищевыми нутриентами, минеральными веществами и витаминами.

Питание больного в период лихорадки и выздоровления значительно различается. Так, при лихорадке у больных детей практически отсутствует аппетит и многие из них отказываются от приема пищи. Не следует кормить ребенка в этот период насильно. В первые двое суток допустимо ограничение рациона питания только утоляющими жажду напитками. Для дезинтоксикации организма объем свободной жидкости должен составлять не менее 2,5 л/сутки для взрослых и не менее 1,5 л/сутки для детей. В дальнейшем голодание не рекомендуется.

Рацион питания в этот период должен содержать достаточное количество белка (из расчета 1 г/кг веса), преимущественно (до 70%) животного происхождения. Однако при развитии белково-энергетической недостаточности количество белка может быть увеличено до 1,5 г/кг веса. Содержание жиров должно быть уменьшено до нижней границы нормы (70 г), поскольку они относятся к трудноперевариваемым пищевым продуктам и способствуют развитию диспепсических расстройств и метаболического ацидоза.

Предпочтение отдается животным жирам из сливочного масла и молочных продуктов, обладающих липотропным действием. Жиры рекомендуется добавлять в готовые блюда, не давая их больным в чистом виде при сниженном аппетите.

Содержание углеводов незначительно снижается (до 300-320 г) за счет простых и сложных углеводов (бобовые, капуста, ржаной хлеб), поскольку они способствуют усилению процессов брожения в кишечнике, а легко усвояемые углеводы могут вызывать у лихорадящих больных резкую гипергликемическую реакцию. При незначительных потерях жидкости организмом больного с потом, рвотой необходимо ограничить употребление соли, но при наличии обезвоживания содержание соли в рационе увеличивают до 15-18 г/сутки.

Чрезвычайно важна повышенная витаминизация рациона по сравнению с физиологической нормой и особенно витаминов А, С и В. Витамином С наиболее богаты цитрусовые, шиповник, облепиха, черная смородина. Источником витамина А являются желток куриного яйца, печень, твердые сыры, красная икра, рыбий жир, сливочное масло. Витамины группы B содержатся в дрожжах, сырах, пшене, субпродуктах, яйцах, миндале, твороге. Витамин В6 (пиридоксин) содержится в субпродуктах, мясе, фасоли, рисе, сое. В рационе в достаточном количестве должны присутствовать минеральные соли, учитывая их значительные потери с потом/мочой.

Как правило, заболевание у взрослых протекает более тяжело, поэтому диета при ветрянке у взрослых должна быть более строгой и полностью исключать жирную, острую и жареную пищу, копчёности и маринады, кислые фрукты и ягоды, раздражающие слизистую оболочку. Также необходим отказ от употребления любых алкогольных напитков, продуктов, возбуждающих ЦНС (крепкие бульоны, кофе, шоколад, чай, специи) и продуктов, в составе которых содержатся эфирные масла и грубая клетчатка (чеснок, брюква, лук, редька, репа, редис).

При наличии у взрослых склонности к аллергическим реакциям необходима корректировка рациона питания с исключением продуктов, обладающих высоким аллергизирующим потенциалом — цитрусовых, молока, оранжевых и красных овощей/фруктов, куриных яиц.

После снижения температуры и улучшении общего состояния больного не следует стремиться резко расширять рацион питания взрослого и перекармливать ребенка, даже при появлении повышенного аппетита, поскольку у больного нарушены функции ЖКТ, в частности — выработка ферментов. В период выздоровления в рационе питания содержание белка должно ориентировочно составлять 1,5 г/кг идеального веса при физиологически нормальном содержании жиров и углеводов. Иногда, в периоде выздоровления при быстром расширения диеты у больных возникают диспепсические нарушения (отрыжка, тяжесть в желудке, вздутие живота и спазмы, тошнота, метеоризм). В этом случае полезны разгрузочные дни на печеных яблоках/вареных овощах без масла и соли.

Питание (особенно в лихорадочном периоде) должно быть дробным 5-6 раз в сутки небольшими порциями (300-400 г). Пищу рекомендуется готовить в протертом виде, приготовленной на пару или отваренной. Основной объем рациона следует давать в периоды снижения температуры. Из-за отсутствия аппетита пища должна подаваться горячей или холодной. Для улучшения аппетита рекомендуются рыбные/мясные бульоны, кисломолочные напитки, кисло-сладкие соки, разбавленные водой.

При наличии на слизистой рта высыпаний, затрудняющих прием пищи и вызывающих боль, особенно актуально максимальное ее щажение. В этот период показаны супы-пюре и пюрированые вторые блюда, которые создают пленку на слизистой ротовой полости и минимизируют болезненные ощущения. Детям рекомендуется давать мясное пюре, полужидкие каши, протертый творог, а при исчезновении симптомов вводить в рацион омлеты, паровые котлеты. Полезно давать ребенку некислые натуральные соки, разбавленные водой, сладкие кисели, молоко и молочные блюда.

Показания

Ветряная оспа у детей и взрослых.

Разрешенные продукты

Рацион питания при ветряной оспе включает подсушенный белый хлеб или сухарики. Первые блюда готовят на обезжиренном мясном/рыбном бульоне с добавлением разваренной крупы (манная, рис, овсяная) и разрешенных овощей в виде слизистых супов или супов-пюре. Вторые блюда готовятся из диетического мяса или нежирных сортов рыбы в виде паровых котлет и фрикаделей, отваренных кусков или в виде фарша.

Разрешены яйца, приготовленные всмятку или паровой омлет. В рационе питания должны присутствовать кисломолочные продукты (простокваша, йогурт, кефир), творог, молоко, натертый неострый сыр.

гарнира можно использовать крупы (рисовая, гречневая, овсяная), которые необходимо разваривать до вязкого полужидкого состояния, а также овощи (морковь, картофель, цветная капуста, свекла, тыква), которые отваривают и готовят рагу, икру, пюре, суфле, пудинги.

Свежие тертые овощи (помидоры, морковь, огурцы, редис, капуста) и овощи виде салатов разрешается использовать только после выздоровления. Разрешено включать в рацион джем, варенье, мармелад, мед. Свежие фрукты подвергаются механической и термической обработке (желе, пюре, муссы). Из напитков можно употреблять кофе с молоком, отвар шиповника, некрепкий чай с лимоном, свежие разведенные (1:1) соки, морсы, компоты, кисели.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета при ветряной оспе предусматривает исключение из рациона жирных концентрированных бульонов и приготовленных на них первых блюд. Нельзя употреблять щи, борщи, так как содержащаяся в них капуста вызывает метеоризм. Большое количество капусты, вызывающей метеоризм также есть не стоит. Не допускается включение в рацион свежего белого и ржаного хлеба, жирных сортов мяса, птицы, рыбы, копчёностей, колбас, консерв (мясные и рыбные), куриных яиц, приготовленных вкрутую или жаренных.

Не разрешается употреблять цельное молоко, жирные сливки, сметану и жирные острые сыры.

Исключаются из рациона макаронные изделия и плохо перевариваемые крупы (перловая, ячневая, пшено), продукты, вызывающие газообразование — бобовые, белокочанная капуста, цветная редис, редька.

Ограничиваются все плоды, имеющие грубую кожицу (богатые клетчаткой) и оказывающие раздражающее действие (соленые и маринованные блюда, соусы, кетчупы, острые приправы). Не рекомендуется употреблять газированные и алкогольные напитки, крепкий кофе и чай.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Поскольку список разрешенных продуктов достаточно большой, меню можно составлять разнообразным, а ограничения в пряностях не окажут негативного влияния на вкусовые качества блюд.

Плюсы и минусы

О?