Листья лещины в варикозном расширении вен

В лечении варикозной болезни большое значение имеет укрепление стенок сосудов и улучшение их работы. С этой целью применяются многие средства народной медицины, в том числе и лещина (орешник). Растение относится к семейству березовых, богато белками, жирами и углеводами, а также имеет высокие показатели пищевой ценности. Как же применять при варикозе, разберемся далее.

Особенности растения и польза

Свое название лещина получила из-за формы листьев, которые похожи на рыбу лещ, крупны и широкоовальные, а также имеют темно-зеленый окрас. Растение по классу относится к однодольным. При цветении на нем образуются одновременно как мужские, так и женские цветки. Различаются они тем, что мужские похожи на сережки и имеют желтый оттенок, а женские – это почки с малиновым кончиком. Растет этот кустарник по всей европейской части России, а также встречается на Кавказе.

Лещина

При варикозной болезни широко используют листву, кору, орехи и корень орешника. Это обусловлено следующими их особенностями:

Листья. В их состав входит аскорбиновая и пальмитиновая кислоты, эфирные масла, летучее масло. В комплексе данные вещества оказывают сосудосуживающее действие. Так, настои из листьев лещины полезны при варикозном расширении вен и тромбофлебитах.
Кора. Содержащееся в ней летучее масло сужает расширенные стенки сосудов, что особенно важно в лечении варикозной болезни. К тому же кора обладает противовоспалительным действием.
Ядра орехов. Их польза заключается в богатом составе. Так, орехи содержат растительный жир (60%), белки (15%), углеводы (8%), витамины C, PP и E, а также полезные микроэлементы (2%) – железо, калий, цинк, кальций. Благодаря полезным питательным свойствам орехи используются для изготовления специальных сливок, при применении которых у больного восстанавливаются силы. К тому же ядра орешника избавляют от мочекаменной болезни и улучшают работу кишечника.

В комплексе лещина оказывает стимулирующее, общеукрепляющее и сосудорасширяющее действие. Благодаря этому растение помогает в заживлении ран, укреплении стенок сосудов и уменьшении образования холестериновых бляшек.

Заготовка орешника

Различные части лещины заготавливаются несколько отдельным способом:

молодые листья орешника собираются весной, а после просушиваются на воздухе и хранятся до 12 месяцев;
кора собирается весной или осенью, сушится в помещении, время от времени проветривается, а после хранится 2 года;
плоды лещины – орешки – созревают осенью, после чего собираются, сушатся в печи или сушилке и хранятся 12 месяцев.

Чтобы не делать заготовки самостоятельно, стоит приобрести готовый сбор в аптеке.

В следующем видео предлагается подробно узнать о пользе листьев лещины при варикозной болезни, а также о том, как их нужно правильно заготавливать:

Рецепты с лещиной от варикоза

Из-за сдавления сосудов малого таза происходит затруднительный приток крови в нижние конечности, от чего часто страдают беременные и рожавшие женщины. В лечении данного недуга можно применить сырье орешника или лещины обыкновенной. Эффективные рецепты представлены далее:

Настой с корой и листьями. Сырье берут в равных количествах и промывают. На один литр кипятка добавляют 2 ст. л. коры с листьями, ставятся на водяную баню, закрывают крышку и оставляют настаиваться. После того как настой остынет, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.
Настой с корой. Заливают 2 ст. л. коры лещины 500 мл кипятка. Раствор плотно закрывают и настаивают около 15 часов. Настой процеживают и принимают по 2 ст. л. за 15 минут до еды. Средство не только отлично помогает при варикозе, но и снимает жар.
Настойка с листьями. На 250 мл водки берут 3 ст. л. листьев, смешивают и настаивают в течение 10 дней. После процеживают и принимают по 30-40 капель 2 раза в день.
Настой с листьями лещины и корой арники. Сырье смешивают в разных пропорциях, а далее берут 3 ст. л. и заливают 1 л кипятка. Плотно закрывают крышку и оставляют на ночь, а утром процеживают и принимают по 1/2 стакана перед едой в течение 5 дней. Из данного настоя можно применять компрессы на ночь, просто промокая в жидкости марлю и прикладывая к пораженным участкам кожи на 15-20 минут.
Компресс с корой. Мелко нарезанную кору лещины прикладывают в виде компрессов на 20-30 минут. Применяют на протяжении 7 дней. Курс повторяют через каждые 3 месяца.
Ядра орехов с медом. Берут 200 г орешков, измельчают и смешивают с 50 г меда. Принимают по 25 г средства 3 раза в день после приема пищи.
Настой из лесных орехов. Превращают в труху орехи, берут 3 ст. л., заливают 100 мл горячей воды и добавляют 1 ч. л. меда. Всё хорошо смешивают и заливают еще 150 мл горячей воды. Оставляют на полчаса и процеживают. Принимают по четверти стакана 4-5 раз в день. Отлично помогает от отеков.

Длительное лечение варикоза средствами с лещиной помогает избавиться от тяжести в ногах, ноющих и тянущих болей, выпирания вен, появления звездочек на ногах.

Лещина при варикозе

Нюансы лечения орешником

Чтобы лечение лещиной не привело к развитию варикозной болезни, важно перед ее применением проконсультироваться с лечащим врачом. Начав же лечение с использованием народных средств, стоит учитывать следующие нюансы:

эффект от лечения наступает не сразу, а после нескольких курсов;
первые курсы (в течение одного года) принимают постоянно без перерывов, а далее необходимо лечиться периодично, делая перерыв на 1-2 месяца;
для лучшего результата применять лещину внутрь и снаружи.

При варикозе необходимо помнить, что обычные лекарственные препараты отменять нельзя. Лещина применяется как вспомогательное средство.

Противопоказания

Лещину нельзя использовать, если существуют такие противопоказания:

беременность или кормление грудью;
употребление алкогольных напитков;
гипертония (лещина повышает артериальное давление).

Лещина может провоцировать заболевания кожи. Так, перед применением стоит провести тест на аллергическую реакцию. Если появились побочные эффекты в виде покраснений или раздражений, следует отказаться от применения. Если же данная реакция не прошла в течение нескольких часов, стоит обратиться к врачу.

Пользу от лещины можно увидеть не сразу – необходимо пройти несколько курсов лечения. В целях лекарственного воздействия применяются компрессы и настой. Такие средства облегчают общее состояние, устраняют причины появления варикоза, восстанавливают обменные процессы в организме, а также восполняют недостаток всех витаминов и микроэлементов.

Источник

Все любят побаловать себя вкусненькими орешками, и лещина в этом списке занимает далеко не последнее место. Помимо вкусовых качеств, плоды лещины (орешника) обладают широким перечнем целебных характеристик. Немало лечебных веществ содержат и его листья. Тема этой статьи – лещина: полезные свойства и противопоказания растения, а также влияние на работу сердечно-сосудистой системы и организма человека в целом. О полезных свойствах этого лесного ореха знали еще древние римляне, активно применяя его в целебных целях. Сегодня народная медицина использует этот продукт в лечении многих болезней.

Лещина: полезные свойства и противопоказания

Прежде, чем применять орешник в терапии, нужно разобраться, чем богато это растение. Разберем все его составляющие:

Листья имеют в своем составе эфирные масла и вяжущие, дубильные вещества, кислоты.
Плоды представляют собой небольшой орешек в твердой скорлупе (фундук), он имеет в своем составе витамины, белки, углеводы, каротин, жирные кислоты, железо.
Кора богата эфирным маслом, лигноцериловым спиртом, танинами, бетулином.

Благодаря такому богатому составу, это растение может останавливать кровотечения, действовать как жаропонижающее, также дополняет основное лечение при выводе (растворении) камней из почек, отлично справляются с проявлениями ревматизма.

Листья орешника: полезные свойства

Листья лещины в народной медицине использовались издавна, так как они характеризуются положительным воздействием на человеческий организм. Им приписывают выраженный противовоспалительный, вяжущий, жаропонижающий, сосудосуживающий эффект. Нужно отметить, что эта часть лещины отлично справляется с терапией заболеваний связанных с мозгом и кровообращением, способствуют улучшению памяти.

Листья орешника, полезные свойства которых не проявятся при однократном употреблении, принимают курсами . Приготовленные на их основе настойки и отвары помогают в лечении:

атеросклероза;
ишемии;
варикоза;
расстройств, связанных с желудочно-кишечным трактом;
простатита;
аденомы предстательной железы.

Чем полезен фундук

Плоды же лещины (фундук) могут «похвастается» улучшением обмена веществ, укреплением иммунитета, выводом из организма плохого холестерина и шлаков, ведь в своем составе это растение имеет:

почти всю группу витаминов B;
калий, магний, кальций, которые так необходимы для функционирования сердечной мышцы;
йод, стабилизирующий работу щитовидки;
глицериды олеиновой кислоты, которые способствуют нормализации уровня холестерина;
специфическое вещество паклитаксел, предотвращающее развитие раковых клеток.

Лесной орешек достаточно калорийный, поэтому употреблять такое лакомство нужно не более четырехсот грамм в сутки. Этого количества вполне достаточно дабы обеспечить весь организм необходимыми для жизнедеятельности калориями. Что касается пищевой ценности орешков, то их приравнивают к рыбе и мясу.

Противопоказания

Хотя данное растение имеет богатый перечень полезных свойств, не стоит забывать о противопоказаниях. Не следует применять лещину в терапии людям:

страдающим аллергией на орехи и другие продукты;
имеющим псориаз: если препарат на основе данного растения будет применяться наружно;
с гипертонической болезнью;
страдающим вегето-сосудистой дистонией.

Среднее количество употребляемых орехов за сутки не должно превышать 50 г., так как превышение этой нормы может привести к:

спазму мозговых сосудов, что провоцирует беспричинные головные боли;
повышенной нагрузке на печень, ЖКТ, кишечник;
аллергической реакции.

Плоды, используемые в лечении должны быть свежими и экологически чистыми.

орешник

Лещина для сердца и сосудов

Для борьбы с заболеваниями сердца и сосудов используют и плоды, и листья, и кору орешника. Рецептов народной медицины можно найти немало. Однако не следует забывать, что самолечение недопустимо. Использование любого рецепта возможно только после согласования с лечащим врачом.

Как укрепить сосуды с помощью лещины

Лещина для укрепления сосудов используется уже не одно столетие. Приготовленные на ее основе отвары и настойки помогают справиться с проявлением недуга. Дабы укрепить сосуды необходимо приготовить следующие составляющие:

кора арники горной;
лещина.

Их смешивают в равных пропорциях и готовят отвар. Для приготовления отвара из трав необходимо: 6 ст. л. залить литром воды, настаивать ночь. Можно использовать для этих целей термос.

Фундук для сосудов

Регулярное употребление плодов орешника (фундука) принесет пользу сосудам.

Введение в ежедневный рацион фундука поможет улучшить эластичность сосудов.
Способность ядер лещины препятствовать тромбообразованию весьма ценно для людей, страдающих от варикоза и тромбофлебита.
Смесь из орехов, меда, изюма и лимона поможет быстро поднять уровень гемоглобина в крови.
При длительном употреблении вы отметите улучшение памяти, так как вещества, содержащиеся в плодах лещины, благотворно влияют на работу головного мозга. Это отличная профилактика старческой деменции.

Лещина и варикоз — боремся с заболеванием

Варикозное расширение вен знакомо каждому третьему, живущему на нашей планете не понаслышке. Довольно часто рецепты народной медицины использовали листья лещины против варикоза. Их ценность в высоком содержании летучих масел, которые способствуют расширению вен на ногах. Хоть лечение и предполагает длительный процесс, положительный результат в конечном итоге непременно порадует.

Для терапии варикозного расширения вен можно использовать весь куст:

Из дробленой коры получаются отличные компрессы. Их прикладывают на пораженные участки ног в течение недели;
Орешки лещины справляются с лечением трофических язв и тяжелой формы варикоза. Для приготовления лекарства необходимо четыре ядра поджарить на сковороде и измельчить, присоединить к полученному порошку два яйца, сваренных вкрутую. К массе добавить 0,5 ч.л. йодоформа в порошке. Такой состав наносить на больные места на час;
Листья лещины можно прикладывать к участкам с расширением и закреплять при помощи бинта.

Лечение атеросклероза листьями лещиной

Атеросклероз – заболевание сосудов, которое приводит к сужению их просвета. Липиды откладываются на стенках артерий, провоцируя множество заболеваний. Лесной орешек под названием лещина может помочь избежать развития патологий.

Листья лещины при атеросклерозе используются и в свежем, и в сухом виде. Для лечения понадобится 1 ст. л. листьев на стакан воды. Отвар готовят на водяной бане на протяжении 20 минут. После настаивают час. Процеженный отвар, доводится до объема стакана и пьется по 1/3 стакана три раза за сутки. Также полезно кушать орешки ежедневно, это повышает эластичность стенок сосудов и артерий, делает их менее проницаемыми.

Источник

Как же применять при варикозе?

Листья

В их состав входит аскорбиновая и пальмитиновая кислоты, эфирные масла, летучее масло. В комплексе данные вещества оказывают сосудосуживающее действие. Так, настои из листьев лещины полезны при варикозном расширении вен и тромбофлебитах.

Листья лещины в варикозном расширении вен

Кора

Содержащееся в ней летучее масло сужает расширенные стенки сосудов, что особенно важно в лечении варикозной болезни. К тому же кора обладает противовоспалительным действием.

Ядра орехов

Их польза заключается в богатом составе. Так, орехи содержат растительный жир (60%), белки (15%), углеводы (8%), витамины C, PP и E, а также полезные микроэлементы (2%) – железо, калий, цинк, кальций.

Благодаря полезным питательным свойствам орехи используются для изготовления специальных средств, при применении которых у больного восстанавливаются силы. К тому же ядра орешника избавляют от мочекаменной болезни и улучшают работу кишечника.

Листья лещины в варикозном расширении вен

Рецепты с лещиной от варикоза

Целебные капли

На 250 мл водки берут 3 ст. л. листьев, смешивают и настаивают в течение 10 дней. После процеживают и принимают по 30-40 капель 2 раза в день.

Настой с корой и листьями

Сырье берут в равных количествах и промывают. На один литр кипятка добавляют 2 ст. л. коры с листьями, ставятся на водяную баню, закрывают крышку и оставляют настаиваться. После того как настой остынет, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.

Настой с корой

Заливают 2 ст. л. коры лещины 500 мл кипятка. Раствор плотно закрывают и настаивают около 15 часов. Настой процеживают и принимают по 2 ст. л. за 15 минут до еды. Средство не только отлично помогает при варикозе, но и снимает жар.

Листья лещины в варикозном расширении вен

Компрессы с листьями лещины и корой арники

Сырье смешивают в разных пропорциях, а далее берут 3 ст. л. и заливают 1 л кипятка. Плотно закрывают крышку и оставляют на ночь, а утром процеживают и принимают по 1/2 стакана перед едой в течение 5 дней.

Из данного настоя можно применять компрессы на ночь, просто промокая в жидкости марлю и прикладывая к пораженным участкам кожи на 15-20 минут.

Средство с корой

Мелко нарезанную кору лещины прикладывают в виде компрессов на 20-30 минут. Применяют на протяжении 7 дней. Курс повторяют через каждые 3 месяца.

Ядра орехов с медом

Берут 200 г орешков, измельчают и смешивают с 50 г меда. Принимают по 25 г средства 3 раза в день после приема пищи.

Настой из лесных орехов

Превращают в труху орехи, берут 3 ст. л., заливают 100 мл горячей воды и добавляют 1 ч. л. меда. Всё хорошо смешивают и заливают еще 150 мл горячей воды. Оставляют на полчаса и процеживают. Принимают по четверти стакана 4-5 раз в день. Отлично помогает от отеков.

Листья лещины в варикозном расширении вен

Нюансы лечения орешником

эффект от лечения наступает не сразу, а после нескольких курсов;
первые курсы (в течение одного года) принимают постоянно без перерывов, а далее необходимо лечиться периодично, делая перерыв на 1-2 месяца;
для лучшего результата применять лещину внутрь и снаружи.

При варикозе необходимо помнить, что обычные лекарственные препараты отменять нельзя. Лещина применяется как вспомогательное средство.

Противопоказания

Лещину нельзя использовать, если существуют такие противопоказания:

беременность или кормление грудью;
употребление алкогольных напитков;
гипертония (лещина повышает артериальное давление).

Источник

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Источник

Цитата сообщения Vedma_ELENA

Лещина обыкновенная (лесной орех)
Кустарник семейства березовых, высотой до 7 м. Стебель ветвистый, покрыт коричневой корой. Листья очередные, крупные, по краям неравномерно зубчато-пильчатые, черешковые. Растение однодомное. Цветет в марте-апреле. Цветки мелкие, однополые, опыляются ветром. Плод — односемянный орех. Созревает в августе-сентябре. Из зрелых плодов, растертых с небольшим количеством воды, получают «молоко» и «сливки», обладающие большой питательной ценностью.

Распространена в степной и лесостепной зонах европейской части России и на Кавказе. Растет в смешанных и лиственных лесах, по берегам рек, озер, в зарослях кустарников.
Лекарственным сырьем служат плоды, кора, листья и корни. Орехи собирают осенью зрелыми в чашечках-плюсках, в которых при хранении продолжаются ферментные процессы, сушат в печи или сушилке при температуре 60—70 °С. Листья срывают во время цветения лещины. Сушат под навесом или на чердаке. Кору снимают ранней весной с веток, подлежащих вырубке, сушат в хорошо проветриваемых помещениях.
Срок хранения орехов 1 год, листьев — 1 год, коры — 2 года.
Препараты лещины оказывают вяжущее, противодизентерийное, сосудосуживающее, жаропонижающее и противовоспалительное действие, они увеличивают отделение молока у кормящих женщин и укрепляют стенки кровеносных сосудов.
Применяют внутрь при простудных заболеваниях, варикозном расширении вен, трофических язвах голени, кровотечении из мелких капиллярных сосудов, для лечения кишечных заболеваний, малокровия, авитаминоза, рахита, колитов, мочекаменной болезни, ревматизма. При увеличении предстательной железы готовят отвар из растертого ореха, коры и листьев лещины. Применяют на ночь в виде микроклизмы. Маслом, выжатым из орехов, в смеси с яичным белком лечат ожоги, а также смазывают голову для укрепления волос.
Настой листьев лещины: заварить 200 мл кипятка 20 г измельченных листьев, настоять 4 часа, затем процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день при варикозном расширении вен, язвах голени, подкожных кровоизлияниях.
Настой коры лещины: заварить 200 мл кипятка 20 г измельченной коры, настоять 5 часов, процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день при расширении вен, язвах голени.
Настой листьев и коры лещины: заварить 250 мл кипятка 25 г измельченной смеси листьев и коры, настоять 4 часа, процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день перед едой при варикозном расширении вен, трофических язвах голени, тромбофлебитах, капиллярных геморрагиях.
Отвар из листьев лещины: заварить 400 мл кипятка 20 г измельченных листьев лещины, кипятить 10 минут, после чего настоять 30 минут и процедить. Пить по 100 мл 2—3 раза в день при гипертонической болезни, заболеваниях почек, печени, поносах, гипертрофии предстательной железы.
Отвар из плюски лещины: заварить 200 мл кипятка 20 г высушенной плюски, кипятить 15 минут, настоять 2 часа, затем процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день при поносах.
Ядра орехов тщательно растереть, смешать с водой. Принимать по 50 мл 3 раза в день при мочекаменной болезни, кровохаркании, лихорадке, колитах (200 г ядер ореха на 200 мл воды).
Ядра орехов тщательно размешать с медом. Принимать по 25 г 3 раза в день после еды при малокровии (200 г ядер ореха на 50 г меда).
Масло ореховое принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день при аскаридах, эпилепсии, втирать в кожу головы для усиления роста волос.

Греки и римляне ветку лещины считали священной, она указывала на зарытые сокровища, помогала тушить пожар, останавливала огонь, устраняла многие болезни. Ветвями орешника оплетали в жилищах стены, потолки, чтобы предохранить от злых сил и быть здоровыми. А сам орех был символом жизни и бессмертия.
Лещина уходит в глубь истории ещё дальше. Скорлупу орешка находили среди остатков свайных построек не только железного, но и бронзового века. А до настоящего времени в научной медицине препараты лещины глубокого изучения и широкого применения не находили. Народ вёл и до сих пор ведёт свою медицину. Растёртые с водой орехи употребляют при кровохарканье, лёгочных болезнях, лихорадке, почечно-каменной и мочекаменной болезни (способствует растворению камней). Заготовленную весной кору применяли при малярии, плюску плодов – при поносе, а ореховое масло использовали как противоглистное средство для лечения аскаридоза, а также эпилепсии. Летучее масло, которое содержится в коре веточек лещины, способствует сужению расширенных стенок сосудов. Столетиями варикозное расширение вен лечили мелко резанной корой. А отвар листьев и молодых веток лещины прекрасно снимает припухлость век и покраснение кожи.
Воспользуемся некоторыми рецептами с использованием лещины.
АДЕНОМА ПРОСТАТЫ. 2 столовые ложки свежих (или 1 столовая ложка сухих) листьев лещины на стакан крутого кипятка. Закрыть крышкой, настоять до остывания, процедить. Принимать по полстакана 2 раза в день до еды. Курс – до излечения. В этих же целях прекрасно подходит кора, снятая с тонких веточек во время сокодвижения – тоже 1 столовая ложка сухой измельчённой коры на стакан кипятка, дать покипеть 3-4 минуты, 1 час настоять, процедить. Принимать по полстакана 2 раза в день или по 1/3 стакана 3 раза в день до еды или в промежутках между едой. Я даю это в комплексе настойкой листьев грушанки, настоем травы кипрея или других индивидуально подобранных трав и настоек и обязательно с каплями купены лекарственной и настой; ой болиголова – без него справиться с аденомой трудно).
ТРОМБОФЛЕБИТ, ПЕРИФЛЕБИТ, ВАРИКОЗ, КАПИЛЛЯРНЫЕ ГЕМОРРАГИИ. 1 столовая ложка коры на 0,5 л кипятка, на слабом огне варить 10 минут, настоять 1 час, процедить. Пить по полстакана 4 раза в день до еды. (Я, наверное, повторяюсь, но все данные в книге рецепты у меня в одиночку идут редко, обязательно составляю хотя бы небольшой комплекс. Конечно, проще проглотить таблетку, когда заболит голова или желудок, чтобы на какое-то время снять боль, но совсем другое дело лечить ту же голову и желудок, чтобы они вообще перестали болеть.)
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ. Здесь эффективен отвар коры или листьев лещины: 1 столовую ложку на 1 стакан кипятка, закрыть стакан крышкой и подержать в кипящей водяной бане 30 минут. Через час процедить, довести объём до исходного, добавив кипячёной воды. Пить по трети стакана 3 раза в день до еды.
ЖЕЛТУХА. До половины банки насыпать измельчённые сухие листья лещины, банку полностью залить сухим белым вином, выдержать в тёмном месте 1 неделю, периодически встряхивая, процедить, остаток отжать. Принимать по 50 мл 3 раза в день перед едой. Курс лечения 2-3 недели.
* * *
Настой листьев и коры повышает давление – это следует учесть гипертоникам. Ядрышки орехов, являясь ценнейшим лекарством для профилактики и лечения атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы и малокровия, могут спровоцировать обострение нейродермита и некоторых других кожных заболеваний. Не советую лакомиться орехами при псориазе – болезнь от них только усилится.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ, СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ И ДОЗЫ

♦ Настой листьев лещины: 20 г сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 4 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день.

♦ Отвар листьев лещины: 20 г сырья кипятят в 400 мл воды 10 мин, настаивают 30 мин, затем процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день.

♦ Настой листьев и коры лещины: 25 г измельченного сырья заливают 250 мл кипятка, настаивают 4 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день перед едой.

♦ Отвар листьев и коры лещины: 1 столовую ложку сырья заливают 200 мл кипятка, нагревают до кипения, настаивают 1 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день.

♦ Сок из листьев лещины: отжимают из свежих молодых листьев в конце цветения лещины. Принимают по 1-2 столовые ложки сока с равным количеством меда 3-5 раз в день до еды.

♦ Настой коры лещины: 20 г измельченного сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 5 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день.

♦ Отвар плюски лещины: 20 г сушеного сырья кипятят в 200 мл воды 15 мин, настаивают 2 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день.

♦ Масло ореховое принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день при аскаридах, эпилепсии, втирают в кожу головы для усиления роста волос.

ПРИМЕНЕНИЕ В ДРУГИХ ОБЛАСТЯХ

Лещина пригодна для лесных полезащитных полос, живых изгородей и закрепления склонов. Древесина дает отличный уголь, пригодный для фильтрации и рисования. Она малопрочная, мелкослойная, с красноватым оттенком, легко гнущаяся. Из нее изготавливают обручи, столярные и токарные изделия, идет на мелкие поделки. Опилки — для очистки вина и осветления уксуса. Кора и листья пригодны для дубления кожи, кора окрашивает ее в желтый цвет. Молодые листья идут в пищу для приготовления голубцов и супов и как суррогат чая. Ветви и листья являются удовлетворительным кормом для мелкого рогатого скота. Ядро ореха используется в ликерном производстве, для изготовления кондитерских изделий, шоколада; из свежих получают “молоко” и “сливки”, из сухих — муку, которую добавляют при выпечке кондитерских и хлебных изделий. Жмых идет на изготовление халвы; как суррогат кофе. Жирное масло из плодов имеет приятный вкус и аромат, по своим качествам не уступает миндальному. Его употребляют в пищу, а также для производства кремов, помады, мыла, свечей, красок и лаков. Пыльцу лещины употребляли в народной ветеринарии для лечения кишечных заболеваний. Продуктивность дикорастущего куста — до 0,3 кг орехов, а в культуре — до 8 (иногда 16) кг с 1 куста. На Украине, в Азербайджане, Грузии и в некоторых других местах существуют промышленные посадки. Медонос, дает пчелам первый весенний взяток, много высококачественной пыльцы, богатой белками и витаминами. Выведены культурные сорта лещины, отличающиеся большой урожайностью, различной окраской (красные, пестрые), использующиеся как декоративные и пищевые.

ВКУСНЫЕ СОВЕТЫ

Масло ореховое.

Ядра ореха измельчить, немного разбавить водой, подогреть, завернуть в чистое полотенце и положить под пресс. Масло получается светло-желтого цвета, приятного запаха, миндального или оливкового вкуса, при горении не коптит. В спелых ядрах содержится до 72% масла. Жмых можно использовать для приготовления халвы, шоколада, вафель и т. д.

Молоко и сливки ореховые.

Ядра орехов разрезать, замочить на 20 ч, затем поджарить, размолоть с небольшим количеством воды, взбить со сливками до пышной массы. Пить как сливки, использовать для приготовления крема для тортов, пирожных.

Крем из орехов.

Яйца (3 шт.) и сахар (150 г) взбить до загустения в кастрюле, помещенной на водяную баню, затем остудить, добавить кусочки сливочного масла (150 г), ореховые сливки (100 мл), тщательно растереть.

Напиток из орехов.

Размоченные и измельченные ядра орехов (200 г) залить водой или молоком (1 л) на 4 ч, затем процедить. Настой довести до кипения, добавить сахар, соль (по вкусу).

Напиток кофейный из орехов.

Ядра орехов поджарить, измельчить в кофемолке или ступке, добавить молотый черный кофе. 1 чайную ложку смеси заварить кипятком (200 мл), довести до кипения, дать отстояться. Добавить сахар (по вкусу).

Чай из лещины.

1 чайную ложку сушеных листьев лещины заварить кипятком (200 мл). Добавить сахар (по вкусу).

Мука из орехов.

Сушеные ядра орехов измельчить в кофемолке. В смеси с ядрами использовать для начинок в кондитерских изделиях.

Источник